Les gourmands disent...

26 février 2009

Bolognaise à ma sauce!

1 an, 1 mois et 14 jours...vous pensez que c'est trop tard pour the 1st bolognaise day...pas facile de tenir un blog à jour sans connection internet!... 2 steaks hachés de Monsieur le boucher s'il vous plaît!, "émiettés"70 g de tranches fines de lard...

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16 décembre 2008

Butternut farcie

N'ayant plus internet je suis très en retard sur mes publications, je vais essayez de me rattraper pendant les vacances de noël mais c'est pas gagné ;o) ... Pour changer des traditionnels gratins et soupes de courges... 2 courges butternut200 g de riz150...

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13 décembre 2008

Soupe courte

Une recette de Janine Moreni, que j'affectionne particulièrement pour me réchauffer en hiver... POUR 4 PERSONNES 4 côtes d’agneau 200 g de coquillettes 1 feuille de laurier 3 brindilles de thym 1 oignon moyen 4 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de persil...

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10 décembre 2008

Pot au feu de la mer

Un plat unique et complet très savoureux... POUR 2 PERSONNES 1 pavé de saumon1 pavé de cabillaud1 poignée de crevettes1 poignée de moules2 pommes de terre coupées en cubes3 carottes coupée en tronçons1 poireau coupés en tronçons1 L d'eau1/2 sachet de...

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7 novembre 2008

Recette du placard en solo

Un déjeuner seule, pas envie de me casser la tête, on vide le placard et on mélange... 2 poignées de pâtes crues1 petite boîte de champignons de paris rincée et égouttée 1 boîte d'émietté de thon aux tomates séchées feuilles de basilicsel & poivreparmesan...

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6 novembre 2008

Purée de pâtisson

Une recette toute simple, qui a plu à toute la famille et que j'ai piquée à Lavande..., avec quelques modifs, 2 ou 3 kcal en plus...;o) POUR 2 ADULTES ET UNE GRIGNETTE 1 pâtisson1 grosse pomme de terre1/2 gousse d'ail75 g de dès de jambon1 càs de crème1...

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29 octobre 2008

Rôti de porc aux pommes

Et si on changeait du traditionnel rôti de porc au four (souvent trop sec!)?...A déguster les yeux fermés... Pour 4 personnes 1 rôti de porc (~700g)5 pommes à cuire4 petits oignons rouges50 g de beurre4 càs de miel liquide2 brins de romarinsel & poivre...

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11 octobre 2008

Pâtisson farci

1 beau pâtisson ou quatres petits 200 g de veau 200 g de porc 2 fines tranches de lard fumé 100 g de comté râpé 1 oignon 20 cl de crème liquide 1 càs de romarin frais émincé 1 noisette de beurre 1 càs d’huile sel & poivre Faites cuire le pâtisson dans...

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7 octobre 2008

Curry de porc, nouilles soba, haricots verts

Un mélange d'Inde (curry), de Japon (nouille soba) et du jardin de ma grand-mère (haricots) qui fonctionne délicieusement... POUR 4 PERSONNES 250 g de porc1 gousse d'ail hachée1 càc de pâte de curry rouge20 cl de lait de coco1 càs de nam pla1 càs de sucre...

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18 juillet 2008

Filet mignon de porc caramélisé au sirop d'érable, aux abricots secs & aux amandes...

...pour un repas "abricot forever"... Tout d'abord nous avons commencé par un tartare d'abricot mozzarella au basilic, que j'ai oublié de prendre en photo (et oui, ça arrive! j'étais trop pressée d'y goûter ;o) ), suivi du fameux filet mignon dont la...

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