Rôti de porc aux pommes

29 octobre 2008

Et si on changeait du traditionnel rôti de porc au four (souvent trop sec!)?...
A déguster les yeux fermés...

Pour 4 personnes

1 rôti de porc (~700g)
5 pommes à cuire
4 petits oignons rouges
50 g de beurre
4 càs de miel liquide
2 brins de romarin
sel & poivre

Préchauffez votre four à 180°C.
Badigeonnez le rôti de miel, salez et poivrez-le. Parsemez-le de romarin.
Placez le rôti dans un plat à four.
Déposez des lamelles de beurre sur le rôti et enfournez-le.
Épluchez les oignons et coupez-les en deux.
Lorsque le beurre devient blond, arrosez le rôti puis déposez les oignons autour, enrobez-les bien du mélange "beurre-miel".
Enfournez pour 40 minutes (arrosez le rôti de temps en temps).
Cinq minutes avant la fin de la cuisson, épépinez et coupez les pommes en quartiers. Déposez-les autour du rôti, enrobez-les de sauce et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes.

N.B.: Si le rôti colore trop vite couvrez-le de papier cuisson.

Posté par allulou à 10:10 - Plats - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Il est si appétissant!!!

Posté par Minouchka, 29 octobre 2008 à 12:18

taggée!!

Comme cette recette de rôti a retenu toute mon attention et que je participe au tag de blog-appetit, je t'annonce que j'ai taggé ton blog pour cette recette.

http://lechaudronmagique.blogspot.com/2008/10/tague.html

Posté par applemini, 29 octobre 2008 à 13:09