Pour les plus pressés...

on garde nos restes de pot au feu...
mais on oubli les cannelloni et on fait très mais vraiment très simple...
mais bon...

restes de légumes de pot au feu (une pomme de terre, 1 carotte, un navet)
un oeuf
1 noix de beurre
fleur de sel & poivre du moulin

Détaillez vos légumes en dés. Faites-les réchauffer dans un petit poêlon avec une noix de beurre. Répartissez les légumes sur le pourtour du poêlon et cassez l'oeuf au centre. Lorsque l'oeuf est à point. Assaisonnez et servez aussitôt. 

Comments

[paysdesgourmands]

Une bonne idée pour ne pas jeter les restes de légumes. Merci j'en prend note !