02 août 2012
Salade de tomates colorées, crottin de Chavignol et vinaigrette aux pignons de pin
une salade rafraîchissante et très gourmande à la fois...
1 kg de tomates mélangées
1 ou 2 crottins de Chavignol
1 bouquet de basilic
vinaigrette aux pignons de pin
70 g de pignons de pin
1 gousse d'ail, pelée et dégermée
6 càs d'huile d'olive
3 càs de vinaigre balsamique
le jus d'un demi citron
sel & poivre du moulin
Pilez l'ail et les pignons de pin avec un pilon. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez-bien. Réctifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Découpez les tomates, déposez-les dans un plat de service. Parsemez-les de copeaux de crottin de Chavignol et de feuilles de basilic. Servez accompagné de vinaigrette aux pignons de pin.
Très belles photos, bravo !!!
J'adore ton idée de vinaigrette au pignons
Bonne journée !
Emilie