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Les gourmands disent...

6 avril 2009

Petits pains pour sandwiches

Petits pains pour sandwiches
de petits pains à la farine de kamut à glisser dans votre panier à pique-nique... Poolish (à préparer la veille): 100 g de farine T55 + 100 ml d'eau + 1 pincée de levure de boulanger 150 ml de lait 15 g de beurre fondu240 g de farine T5560 g de farine...
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5 avril 2009

Double plaisir

Double plaisir
un brownie-cheesecake pour Pâques... A PREPARER LA VEILLE Pour un moule carré de 20x20 250 g de ricotta150 g de carré frais60 g de sucre2 càs de farine120 g de crème fraîche épaisse2 oeufs1 càc d'extrait de vanille liquide 150 g de chocolat noir75 g de...
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4 avril 2009

Escalopes de poulet farcies

Escalopes de poulet farcies
2 escalopes de poulet3 càs de couscous1 càs de raisins secs1 càs d'amandes effilées1 gousse d'ail pilée1 petit oignon rouge émincé1 càc de curcuma2 càs d'huile d'olive sel & poivrecoriandre fraîche ou persil plat Préchauffez votre four à 180°C. Faites...
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25 mars 2009

Tarte poire-amande-caramel

Tarte poire-amande-caramel
oui, je sais, je suis très tarte -clic clic clic- en ce moment...mais c'est tellement bon... Pour un moule à tarte de 30 cm de diamètre 1 pâte brisée ou sucrée4 belles càs de confiture de lait3 poires 100 g de poudre d'amande100 g d'amandes entières non...
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22 mars 2009

La tartelette "Sha"

La tartelette "Sha"
J'ai tellement aimé l'association "coco-pandan-noix de cajou" des petites gourmandises de Charline que j'ai eu envie de les décliner sous forme de minis tartelettes...cette association fonctionne vraiment à merveille...MERCI CHARLINE... Pour 4 minis tartelettes...
Posté par allulou à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mars 2009

Muffins panier de fruits rouges

Muffins panier de fruits rouges
Le printemps étant arrivé, je vide le congèlo, fini les fruits et légumes surgelés...bientôt fruits rouges, légumes verts,... vont envahir les étales...miam... 320 g de farine1 sachet de levure chimique115 g de sucre1 pincée de sel 25 cl de fromage blanc...
Posté par allulou à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mars 2009

Croque de rôti de porc

Croque de rôti de porc
L'art d'accommoder les restes...une idée très sympa pour finir un rôti de porc que j'ai relevée dans le magazine SAVEURS (N°166)...j'ai utilisé cette recette comme base... POUR 2 PERSONNES 4 tranches fines de rôti de porcgarniture (oignons rouges & pommes)2...
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18 mars 2009

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée
LA tarte préférée de mon doudou...qui a été engloutie tellement vite que je n'ai pas eu le temps de la photographier...mais j'ai pu sauver la tartelette que j'ai confectionnée en supplément... Pâte sucrée de Christophe Michalak 190g de farine20g de fécule...
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16 mars 2009

Coconut Pie

Coconut Pie
Pour les fanas de coco... Pâte sucrée de Christophe Michalak 190g de farine20g de fécule de pommes de terre90g de sucre glace130g de beurre bien froid 35g de poudre d'amande1 oeuf de 50g Garniture 100 g de beurre160 g de sucre160 g de noix de coco râpée3...
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15 mars 2009

Filet mignon à l'ananas

Filet mignon à l'ananas
Un plat plein de saveurs prêt en 20 mn... POUR 4 PERSONNES 500 g de filet mignon1 poivron rouge2 gousses d'ail3 cm de gingembre2 càs de sauce soja2 càs de vinaigre de riz1 boîte d'ananas en morceaux (560g)15 cl du jus des ananas1 càc de maïzena1 càs d'huile...
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