Cookies moelleux

23 juin 2011

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un petit moment que je ne suis pas passé par là, régime non pardon maintenant on dit "rééquilibrage alimentaire", bref, dans les deux cas t'oublies tout ce que tu aimes (enfin presque) et qui t'as fait prendre 20 kilos!!!
donc en gros je fuis mon blog qui regorge de petites recettes simples mais pleines de gourmandises et de calories...
mais il parait que pour faire fuir tout ces kilos qui t'encombre il faut les perdre doucement mais sûrement donc de temps en temps on s'autorise des petites douceurs comme ces petit cookies tout moelleux et ultra gourmands...

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300 g de farine
1 tsp de bicarbonate de soude
1/2 tsp de sel
170 g de beurre fondu et refroidi
170 g de light brown sugar (ou sucre blond)
100 g de sucre
2 oeufs
2 tsp d'extrait de vanille liquide
170 g de pépites de chocolat
70 g de noix de pécan

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Mélangez la farine, le bicarbonate et le sel.
Mélangez le beurre et les sucres. Puis ajoutez les oeufs battus et l'extrait de vanille. Incorporez le mélange de farine puis les pépites de chocolat et les noix de pécan. Réservez au moins une demi-heure au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 160°C.
Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.
Enfournez pour 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre encore mou.
Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque puis transférez-les sur une grille.
DEVOREZ-LES!!!!!!!