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2 mai 2009

Gâteau délice d'agrumes

200 g de beurre mou100 g de sucre (moitié sucre de canne, moitié cassonade)4 oeufs150 g de farine60 g d'amande en poudre2 pincées de sel2 oranges3 càs de "délice bugiste" (ou de marmelade d'agrumes)120 g de sucre glace3 càs de jus de citron Préchauffez...

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25 avril 2009

Pain brioché au miel & aux noisettes

un délicieux petit déjeuner en terrasse, sous les doux rayons du soleil, ça vous tente? 120 ml de lait120 ml d'eau450 g de farine T451 càc de levure boulangère instantanée1 càc de sel40 g beurre fondu40 g de miel liquide20 g de sucre de canne brun (facultatif)1...

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15 avril 2009

Chocolat chô de Pâques

Ma fille préférant de loin la quantité d'oeufs à dénicher dans le jardin à la qualité, comme d'habitude nous nous retrouvons avec un panier d'oeufs de Pâques à écouler...après la traditionnelle mousse aux "restes" de pâques voici le chocolat chô de Pâques......

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16 avril 2009

Kanelbullar

Depuis que je me suis lancée dans la boulange, je ne m'arrête plus, brioche, bagels, petits pains,... je n'ai donc pas pu résister à cette recette de kanelbullar qui me faisait tant envie tirée de "Pâtisseries maison" de Florence Edelmann... 75 g de beurre...

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8 avril 2009

Fish & Bagel

je crois avoir attrapé la "bagels mania", dites c'est grave?... clic-clic-clic 2 bagels* 2 pavés de cabillaud (~125 g chacun)2 càs de farine1 oeuf2 càs de parmesan râpé4 càs de chapelure1 càs de basilic ciselé2 poignée de feuilles de roquette1 tomate...

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5 avril 2009

Double plaisir

un brownie-cheesecake pour Pâques... A PREPARER LA VEILLE Pour un moule carré de 20x20 250 g de ricotta150 g de carré frais60 g de sucre2 càs de farine120 g de crème fraîche épaisse2 oeufs1 càc d'extrait de vanille liquide 150 g de chocolat noir75 g de...

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22 mars 2009

La tartelette "Sha"

J'ai tellement aimé l'association "coco-pandan-noix de cajou" des petites gourmandises de Charline que j'ai eu envie de les décliner sous forme de minis tartelettes...cette association fonctionne vraiment à merveille...MERCI CHARLINE... Pour 4 minis tartelettes...

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16 mars 2009

Coconut Pie

Pour les fanas de coco... Pâte sucrée de Christophe Michalak 190g de farine20g de fécule de pommes de terre90g de sucre glace130g de beurre bien froid 35g de poudre d'amande1 oeuf de 50g Garniture 100 g de beurre160 g de sucre160 g de noix de coco râpée3...

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4 mars 2009

Mousse au chocolat

Les choses les plus simples sont souvent les meilleures... 250 g de chocolat noir, 70% de cacao125 g de beurre5 oeufs Bio très frais50 g de sucre Faites fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajoutez le beurre et 2 jaunes d'oeuf, mélangez délicatement....

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28 mars 2008

Carré(-ment) coco

Une petite douceur sucrée au bon goût de coco... pâte 125 gr de beurre pommade1/2 càc d'extrait d'amande amère55 gr de sucre brun150 gr de farine35 gr de noix de coco râpée garniture 90 gr de beurre pommade75 gr de sucre en poudre1 oeuf90 gr de noix de...

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27 février 2008

Et vous, vous mangez quoi au bureau?

Comment ça! ça ne me regarde pas!Vous le saviez peut être pas mais je suis très, non très, très, très curieuse, mais c'est pas de ma faute, c'est dans mes gènes.Je tiens ça de ma grand-mère maternelle qui tenait un café(-épicerie) dans un petit village...

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17 février 2008

Pancakes for brunch

Des pancakes au comté en guise de mouillettes ça vous tente?En tous cas moi j'ai tout de suite approuvée (et piquée) l'idée lorsque je les ai vus sur Cuisine Actuelle.Voici la recette des pancakes au comté quelques peu modifiée. POUR 6 PERSONNES 200g...

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13 février 2008

Crème coco, mangue, citron vert

L'idée initiale était de faire des Panna Cotta, seulement j'ai voulu utiliser pour la première fois de l'agar agar (oui je sais c'est pas trop tôt!) et y'a eut un p'tit loupé, finalité je me retrouve avec des crème et c'est pas plus mal comme ça... POUR...

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1 février 2008

Quenelles dorées sur compotée de poivrons

J'adore cette recette, elle convient aussi bien en accompagnement d'une viande grillée, de poissons,... qu'en amuse bouche. Dommage que ma photo ne lui rende pas toute sa saveur, vivement le retour des beaux jours pour pouvoir faire de belles photos à...

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18 janvier 2008

Poulet au Riesling

Voici un plat rapide et ultra simple à préparer qui ravit toujours tout le monde, sauf ma belle-soeur en fait, elle n'aime pas les lardons, le jambon cru,... tout ce qui a du gras "visible" pour résumer.Bref, si vous avez une belle soeur normale ;o) lancez-vous...

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6 juin 2007

Tiramisu aux framboises

Et pour commencer une petite recette qui a déjà fait ses preuves. Pour 6 personne: 250 g de mascarpone 250 g de crème liquide bien froide 5 jaunes d'oeufs 100 g de miel 30 g de sucre 100 g de purée de framboises 300 g de framboises 1 branche de menthe...

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23 juin 2007

Crevettes sauce coco et riz basmati

Je suis désolée mais pour cette recette je n'ai pas de proportions, ayant l'habitude de cuisiner avec ce que je trouve dans ma cuisine je ne calcule pas toujours les proportions exactes. Mais à partir de maintenant je vais faire un effort! Faites revenir...

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13 juin 2007

Brochettes de poulet satay et riz basmati à l'ananas

Voici une petite recette improvisée avec un reste de sauce satay de Pascale Weeks. Faites cuire du riz basmati. Une fois celui-ci égoutté assaisonnez et ajoutez-y du persil et des tous petits morceaux d'ananas. Tenir au chaud. Préparez des brochettes...

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2 mars 2009

Riz sauté et pilons de poulet marinés

Je profite d'un séjour chez mes parents pour publier le plus possible, et j'ai vraiment du retard, avant d'être a nouveau déconnectée du monde, tout en haut de ma montagne... ;o)Une recette testée cet été et approuvée par toute la famille... POUR 4 PERSONNES...

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1 mars 2009

Mexican muffins

Pour mon premier Muffin Monday, soit le n°13, dont le thème proposé par Iza est Saveurs du monde je vous emmène au Mexique... POUR 12 MUFFINS 150 g de farine100 g de farine de maïs1 sachet de levure1/2 càc de sel2 oeufs25 cl de lait125 g de beurre fondu150...

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20 février 2009

Tourte pomme de terre & jambon

Une recette classique qui date un peu, mais très appréciée surtout après une journée de ski ou de luge en famille...A accompagner d'une salade verte... POUR 10-12 PERSONNES 2 pâtes feuilletées700 g de pomme de terre3 tranches de jambon1 oignon moyen70...

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29 décembre 2008

Retour sur noël

Pas eu cinq minutes pour vous souhaiter un joyeux Noël,mais mieux vaut tard que jamais... JOYEUX NOËL Pas eu, non plus le temps de prendre des photos du repas du réveillon de noël chez mes parents, je vous donne tout de même le menu (et les recettes sur...

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16 décembre 2008

Butternut farcie

N'ayant plus internet je suis très en retard sur mes publications, je vais essayez de me rattraper pendant les vacances de noël mais c'est pas gagné ;o) ... Pour changer des traditionnels gratins et soupes de courges... 2 courges butternut200 g de riz150...

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11 juillet 2007

Croquettes au bleu et aux noix

INGRÉDIENTS:(pour 6 personnes) 1kg de pommes de terre 3 gros oeufs 1 càs de crème fraîche épaisse 100g de bleu émietté 75g de cerneaux de noix concassés 120g de chapelure sel&poivre huile de friture Faites cuire les pommes de terre pelées dans de l'eau...

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5 novembre 2008

Elue recette de la semaine

Merci à Applemini du Chaudron magique d'avoir élue ma recette de Rôti de porc aux pommes ainsi qu'a Sandrine de Miamm... maman cuisine! pour mon Velouté de chou-fleur ... Voici donc la règle : choisir 6 blogs parmi les recettes de la semaine sur Blog-appétit...

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