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18 août 2010

Gâteau moelleux aux mirabelles

enfin c'est la saison, alors profitons de cette petite prune jaune, douce et parfumée... 300 g mirabelles4 oeufs5 càs de lait140 g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé100 g de farine50 g de fécule de pomme de terre3 poignées d'amandes effilées...

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20 mai 2009

Chaussons au citron...

glissez-les dans votre panier à pique-nique...dégustez-les au grand air sous les doux rayons du soleil... 4 carrés de pâte feuilletée3 jaunes d'oeufs75 g de sucre15 g de maïzena3 citrons non traités22 cl d'eau40 g de beurre1 jaune d'oeuf + 2 càs de lait...

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23 juin 2009

Brochettes de poulet...

idéales pour un barbecue entre amis... Marinade 5 càs d'huile d'olive2 càs de jus de citron1 gousse d'ail hachéequelques gouttes de tabasco2 càc de paprika Sauce 4 yaourts brassésune vingtaine de feuilles de menthe émincéesle jus d'un citronsel 12 tortillas700...

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23 mai 2009

Muffins à l'orange

POUR 12 MUFFINS Ingrédients secs: 1 3/4 cup de farine1/2 cup de poudre d'amande1/2 cup de sucre1 1/2 teaspoon de levure1/2 teaspoon de bicarbonate1/2 teaspoon de sel1 tablespoon de zeste d'orange bio Ingrédients liquide: 1 oeuf1/2 cup d'huile1/2 cup de...

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22 mai 2009

Cannelloni safranés

entre le ponçage et la couche d'après...un délicieux petit plat, pour se redonner du courage... Pour 4 personnes 200 g d'épinard frais1 pavé de poisson blanc (cabillaud,...) (~200g)4 feuilles de lasagne fraîche125 g de ricotta2 échalotes20 g de beurresel...

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19 décembre 2008

Apple & "Griotte" Pie

Divine tarte... 375 g de farine225 g de beurre en dés50 g de sucre40 g de cassonade1 pincée de selun peu d'eau (5 à 9 cl) 300 g de griottes surgelées Picard, décongelée4 pommes Pink Lady2 tablespoonstablespoons de maïzena2 tablesponns de cassonade2 tablespoonstablespoons...

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7 octobre 2008

Curry de porc, nouilles soba, haricots verts

Un mélange d'Inde (curry), de Japon (nouille soba) et du jardin de ma grand-mère (haricots) qui fonctionne délicieusement... POUR 4 PERSONNES 250 g de porc1 gousse d'ail hachée1 càc de pâte de curry rouge20 cl de lait de coco1 càs de nam pla1 càs de sucre...

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3 novembre 2008

Sablés au chocolat fourrés à la noix

Sablés au chocolat SOURCE: pâtisseries maison, Florence Edelmann, MARABOUT 300 g de farine25 à 30 g de cacao200 g de beurre mou120 g de sucre glace1 càc d'extrait de vanille1 pincée de sel1 oeuf Travaillez le beurre jusqu'à l'obtention d'une pommade,...

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4 octobre 2008

Tartelettes aux mûres, so délicious...

POUR 4 TARTELETTES 75 g de sucre en poudre75 g de mûresun peu d'eau 60 g de mascarpone1/3 teaspoon d'extrait de vanille liquide60 g de chantilly maison40 g de sucre glace 4 fonds de tartelettes précuites, maison de préférence mûres Écrasez les mûres à...

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4 juin 2008

Nouilles chinoises, crevettes & aubergine grillée

Parce qu'à la maison on adore manger avec des baguettes, même notre p'tite louloute qui a 3 ans... POUR 4 PERSONNES 1 paquet de nouilles chinoises aux oeufs500 g de crevettes130 g "d'aubergines grillées surgelées" décongelées1 oignon rouge émincé1 càs...

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2 juin 2008

Tomates, piment vert & oignon nouveau

Une entrée légère, fraîche et piquante... idéale avant un chili... ou en accompagnement pour un barbecue si le soleil daigne sortir le bout de son nez!!! POUR 4 PERSONNES 6 tomates grappes1 long piment vert3 oignons nouveauxle jus d'un citron2 càs d'huile...

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30 mars 2008

Minis flans épinard, ricotta, pistache

Des petites bouchées à tomber, idéales pour un apéritif printanier, je vous laisse juger... POUR 12 MINIS FLANS 175g de pousses d'épinard175g de ricotta (ou de brousse)1 oeuf5 cl de crème fraîche liquide30g de parmesan frais râpé (ou de comté)30g de pistaches...

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26 mars 2008

Flans de courge

Le manteau blanc qui recouvre mon jardin m'a donné envie, une dernière fois, de faire honneur à ma p'tite courge fétiche... Pour 12 moules à muffins en silicone et 4 ramequins 850g de chair de courge en cubes1 gros oignon émincé2 gousses d'ail pilées5...

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18 mars 2008

Purée de brocolis

J'ADORE le brocoli juste cuit à la vapeur avec un peu de fleur de sel, seulement Monsieur Allulou, lui, n'est pas de cet avis. Le seul moyen de lui faire avaler du brocoli c'est comme ci-dessous... Rien d'extraordinaire, aussi simple que des pâtes au...

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25 février 2008

Pandan: premier essai

A force d'entendre parler de Pandan, sans en connaître ni l'odeur, ni le goût... j'en avais une envie folle. Donc quand je suis passé par hasard à côté de ce petit flacon d'arôme de pandan, j'ai sauté dessus. Aussitôt rentrée chez moi, il fallait que...

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23 février 2008

Ragoût de queue de boeuf

En faisait les courses avec mon chéri -et oui, mesdames (et messieurs!) mon chéri m'accompagne aux courses! (bon ok il a pas le choix, j'ai pas mon permis...), bref- il me dit qu'il a une folle envie de gnocchis "tu sais comme dans ton bouquin (comme...

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26 octobre 2007

Muffins lard et romarin

N'ayant toujours pas énormément de temps et surtout le matériel pour cuisiner, la fréquence des billets sur mon blog c'est nettement espacée. Pour y remédier, j'ai tout de même réussi à récupérer mes anciennes photos. Donc en attendant de retrouver une...

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14 octobre 2007

Petits gâteaux fondants à la confiture de lait

Ces petits gâteaux me faisaient de l'oeil depuis déjà trop longtemps sur le blog de Bia. Alors je profite d'une courte visite chez mes parents (n'ayant pas de four pour l'instant) pour assouvir mon envie. Et maintenant que je les ai testés je ne peux...

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26 août 2007

Douceur CARACOCO

Aujourd'hui pas envie de passer des heures en cuisine, pour une fois qu'il fait beau et en plus un dimanche!Alors on ressort les classiques: rapides et toujours très appréciés. 250g de noix de coco râpée1 boîte de lait concentré sucré (~400g)quelques...

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13 décembre 2008

Soupe courte

Une recette de Janine Moreni, que j'affectionne particulièrement pour me réchauffer en hiver... POUR 4 PERSONNES 4 côtes d’agneau 200 g de coquillettes 1 feuille de laurier 3 brindilles de thym 1 oignon moyen 4 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de persil...

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20 août 2007

Gâteau aux abricots

Oui je sais, encore des ABRICOTS!Mais ma fille est dans sa période ABRICOTS!Et en plus la saison des ABRICOTS est courte, alors profitons-en!Non, non je vous assure j'ai aucun problème avec les ABRICOTS, ABRICOTS, ABRICOTS, ABRICOTS, ... 70g de farine1...

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15 août 2007

La réponse

En Ardèche, et oui! Dans un petit resto dépaysant "Le grain de malice" à JOYEUSE où la spécialité, c'est:...LA SALADE! Un petit aperçu Si vous allez à joyeuse je vous conseil ce restaurant, très très sympa! A oui, j'oubliai après une bonne salade (ou...

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6 août 2007

Trilogie gourmande

N'ayant pas énormément de temps pour cuisiner en ce moment (cause professionnelle) voici trois recettes testées il y a déjà longtemps tout en chocolat et de TRISH DESEINE. C'est en lisant le message de Mamina que je me suis souvenue que les photos qui...

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31 juillet 2007

Fève Tonka

Bon ok je l'avoue, je n'avais toujours pas goûté cette petite merveille dont vous faites toutes l'éloge depuis déjà longtemps. D'autant plus que je n'habite qu'à une demi heure d'un petit coin de paradis, La Place aux Épices à Annecy (j'ai découvert qu'ils...

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1 juillet 2007

Bouchées méditerranéennes

Un apéritif très frais idéal pour l'été. INGRÉDIENTS: 1 paquet de feta 1 paquet d'oeufs de caille 1 boîte de filets d'anchois 1 grappe de tomates cerises huile d'olive basilic ciselé Faites cuire les oeufs de caille comme indiqué sur le paquet, pelez-les...

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