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6 novembre 2008

Purée de pâtisson

Une recette toute simple, qui a plu à toute la famille et que j'ai piquée à Lavande..., avec quelques modifs, 2 ou 3 kcal en plus...;o) POUR 2 ADULTES ET UNE GRIGNETTE 1 pâtisson1 grosse pomme de terre1/2 gousse d'ail75 g de dès de jambon1 càs de crème1...

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21 mai 2008

Salade pommes de terre, céleri branche, raifort & noix de jambon

Une salade de pommes de terre fraîche et pleine de peps qui a ravi mon chéri... 10 tranches de noix de jambon ou de viande des Grisons400 gr de pommes de terre nouvelles2 branches de coeur de céleri branche avec leurs feuilles2 càc de raifort1 1/2 de...

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31 octobre 2008

Tarte potimarron & bonbons aux marrons

A déguster les yeux fermés... 1 pâte brisée maison2 potimarrons (environ 1200 g)3 oeufs15 cl de crème liquide70 g de gruyère râpé18 marrons sous vide9 tranches de lard fumésel & poivre Coupez les potimarrons en deux, ôtez les graines et coupez-les en...

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7 avril 2008

Muffins abricot-noix de pécan

une pâte moelleuse, légère et fondante... pas trop sucrés & délicieusement fruités...une petite note craquante avec les noix de pécan...bref des muffins PARFAITS!!! Pour 6 muffins & 12 minis-muffins 320 gr de farine1 sachet de levure chimique85 gr de...

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30 août 2007

Les histoires d'Allulou: "Les petits gâteaux au chocolat blanc & cranberries avec un chapeau blanc"

Il était une fois, une petite fille et sa maman devant la télévision. Au programme un téléfilm dans lequel une fillette croque dans un cupcake surmonté d'un glaçage blanc."Dis maman pourquoi mes gâteaux à moi i zont pas un zoli sapeau blanc!""Tu veux...

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18 août 2007

DIP

Une recette surprenante mais qui est toujours très appréciée (à condition d'aimer l'ail!) à l'heure de l'apéro. Soit en "dip" avec des gressini (à tremper directement dedans) soit sur des toasts. INGRÉDIENTS: 400g de haricots blancs en boîte égouttés...

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14 janvier 2008

Souvenir

Jusqu'à ce soir j'avais oublié cette recette que me faisait ma mère qui la tient de ma grand-mère paternelle. Une recette sans chichis qui permettait de nourrir une grande famille pour trois fois rien. Une recette gorgée de souvenirs que j'ai eut plaisir...

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29 juillet 2007

Nems

J'ADORE les nems mais j'étais persuadée que jamais je ne pourrais en faire, ça me paraissait beaucoup trop compliqué, long,... jusqu'au jour où j'ai décidé de me lancer et là je me suis rendu compte que c'était simplissime. Et le must c'est qu'ils sont...

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17 juillet 2007

Limonade au citron

Faites frémir 5 minutes en remuant 10 cl d'eau avec 90g de sucre en poudre et le jus de 2 citrons jaunes . Laissez refroidir, versez dans un broc et ajoutez 2 citrons jaunes non traités en rondelles et 50 cl d'eau . Gardez au frais 2 à 3 heures. Au moment...

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17 juillet 2007

Muffins au citron

INGRÉDIENTS: 230g de farine 110g de sucre 1 càs de levure 1/2 càc de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 1 oeuf 8 cl de beurre fondu 15 cl de lait elben 8 cl de jus de citron le zeste d'un citron râpé Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez les ingrédients...

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14 août 2007

Curry façon Jamie

Pour préparer au mieux cette recette Jamie Oliver donne quelques conseils , les voici:- utilisez un mixer pour hacher les oignons et les tomates- bien préparer tous les ingrédients avant de vous mettre à cuisiner. Il commence sa recette en disant: "Vous...

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1 septembre 2007

Minis Cakes chorizo-feta-tomates séchées

Un grand classique de l'apéro pour les grandes tablées: LES CAKES!Lorsque je prépare un apéritif pour une trentaine de personnes vous pouvez être sûre de trouver des cakes sur ma table. Rapide à préparer, nourrissant et excellent: le cake est l'allié...

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23 juillet 2007

Pudding coco-citron

Un p'tit dessert au parfum des îles, parce que c'est pas cette année que j'en découvrirais une, rénovation oblige! INGRÉDIENTS: 100g de raisins secs blonds 2 càs de rhum le zeste d'un citron jaune 125g de beurre mou 125g de sucre 1/2 càc d'extrait de...

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8 août 2007

Roulades d'aubergines

Et si on changeait du traditionnel gratin d'aubergines... INGRÉDIENTS: (pour 4 personnes) 100g de graines de couscous 2 càs d'huile d'olive 25 cl d'eau froide 2 citrons 1 oignon nouveau émincé finement 40g de raisins secs blonds 30g de pignons de pin...

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15 mars 2011

Cookies chunks chocolat blanc, amandes, cranberries séchées

150 g de beurre mou150 g de sucre de canne blond1 càc d'extrait de vanille liquide1 oeuf270 g de farine1/2 càc de levure1/2 càc de bicarbonate1/2 càc de sel80 g de chunks de chocolat blanc70 g d'amandes mondées, légèrement torréfiées50 g de cranberries...

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24 mars 2012

Salade haricots blancs, tomates cerises rôties & chorizo

200 g de tomates cerises allongées coupées en deux350 g de haricots blancs égouttés50 g de chorizo coupé en dés2 petits oignons rouges, coupés en quartiersmélange de jeunes pousses1 càs de miel1 càs de vinaigre de vinhuile d'olivesel Préchauffez votre...

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13 mars 2011

Par un dimanche pluvieux...

petit brunch entre amis...bagels oeufs brouillés, bacon grillé, sauce HP (1/2 par personne suffit largement)scones au cheddarcoleslawscones, devon clotted cream, confiture de fraisecookies chunks chocolat blanc, amandes, cranberries séchéessalade de fruits...

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2 mai 2011

Oeuf à la coque et mouillettes d'asperges au lard

les recettes les plus simples sont souvent les meilleures... 1 gros oeuf bio4 à 5 petites asperges5 tranches fines de lard Préchauffez votre four à 200°C et en fonction grill.Mettez une casserole d'eau à bouillir.Faites cuire les asperges à la vapeur...

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22 avril 2011

Cookies pépites de Daim & noix de pécan

encore une recette de cookies qui déchire... Pour 24 gros cookies 160 g de beurre mou70 g de cassonade140 g de sucre blond de canne1 oeuf2 càc d'extrait de vanille liquide300 g de farine1 càc de bicarbonate1 càc de levure2 pincées de sel100 g de pépites...

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20 juillet 2011

Bob's blueberries muffins

tout est dans le titre, des muffins aux myrtilles de Bob donc ultra gourmands, gorgés de fruit, super moelleux à l'interieur et délicieusement croustillants sur le dessus...bref encore une tuerie! Pour 12 GROS muffins 4 càc de beurre mou2 càs de farine4...

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18 novembre 2011

American lunch

l'hiver arrivant... on se prépare une fine couche de graisse pour survivre aux grands froids...oh c'est bon!!! j'ai rien trouvé de mieux pour déculpabiliser en dévorant tout ça...un délicieux petit sandwich accompagné de rondelles de pommes de terre juste...

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20 mars 2012

Black bottom banana cupcakes

ATTENTION!!!toi qui a pris de bonnes résolutions pour être au top sur la plage cet été...toi qui viens de refaire ta garde robe de printemps...toi qui as déjà craqué sur le bikini de tes rêves...fuis, fuis loin mais alors très loin... Pour 12 cupcakes...

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17 février 2012

Cupcakes vanille et graines de grenade

j'étais parti sur l'idée de faire un "grenade curd" pour garnir ces cupcakes sur la même idée que mes "Lemon curd cupcakes"...mais finalement le résultat était pas très concluant, j'ai obtenu une crème douce et sucrée mais sans grand intérêt à mon goût...

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27 janvier 2012

Cupcakes banane

les photos de nuit et avec un matériel basic c'est pas top mais par contre les cupcakes eux le sont... TOP!!! Pour 14 cupcakes 210 g de farine1/2 càc de levure1/2 càc de bicarbonate1/4 càc de sel90 g de beurre mou220 g de sucre1 oeuf1 càc d'extrait de...

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9 mars 2012

Poulet citron, ail & persil...

et ses pommes de terre rôties au romarin...parfait pour un bon repas, en famille ou entre amis, sans chichi...on passe à table?... POULET CITRON, AIL & PERSIL cuisses de poulet fermiercitrontête d'ailpersilhuile d'olivefleur de sel Préchauffez votre four...

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