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26 février 2012

Blanquette de poisson

Pour une belle assiette gourmande 150 g dés de poissons (saumon, cabillaud,...)300 g de moules2 oignons nouveaux1 bouquet garni10 cl de vin blanc10 cl de crème1 jaune d'oeuf2 noix de beurre1 càs de farinesel & poivre Nettoyez les moules. Faites suer quelques...

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13 mars 2012

Cookies de...

...Laura Todd, enfin pas la recette que l'on peut retrouver un peu partout mais... la recette des cookies qui s'approche le plus de ceux que l'on peut déguster en boutique... soit... La recette des cookies de Laura Todd "craquée" par BERNARD 45 g de végétaline...

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29 mars 2011

Pommes de terre rôties

lorsque j'ai vu cette recette de pommes de terre sur le superbe blog de Létitia, Piment oiseau...je me suis dit qu'elle allait être parfaite pour la feignante que je suis: simple, pas d'épluchage, pas de taillage ou façonnage (on écrabouille juste les...

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31 mars 2011

Le Suprême des Volcans de Bernard

suite à une erreur d'achat de MONSIEUR (pour ceux qui le connaissent, ça ne surprendra personne), je me retrouve avec un stock d'amandes mondées à écouler...après une brève recherche sur le net je me suis arrêtée sur la recette de Bernard, dont j'apprécie...

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18 janvier 2012

Rustic Roquefort Burger

j'adore faire mes petits pains mais il m'arrive tout de même d'en garder un paquet au fond d'un placard au cas où...je me suis laissé tenter par les pains "Brasserie Burger" de Jacquet...on s'est régalé... pain "Brasserie Burger" Jacquetsteak haché de...

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13 décembre 2011

Macarons...

rien de révolutionnaire dans le monde du macarons mais malgré quelques années de blog culinaire je n'ai jamais tenté l'expérience "macaronesque"...pour moi le macaron c'était troooooooooop compliqué, oui parce que après avoir vu et lu moultes avis (de...

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2 février 2012

Carrot cookie sandwich

de bon gros cookies moelleux accompagnés de cream cheese... 125 g de light brown sugar 125 g de beurre demi-sel mou1 càc d'extrait de vanille liquide 1 oeuf 175 g de farine 1 càc de levure chimique 1 1/2 càc de cannelle 1/4 càc de gingembre moulue 145...

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14 janvier 2011

Mini madeleines apéritives

enfin de retour...mon PC m'ayant lâché le 24 décembre, joyeux noël!!! ;o)je n'ai pu publier mes recettes de Fêtes, elles attendront donc la fin d'année...pour commencer cette nouvelle année que diriez vous de trinquer en dégustant de petites madeleines...

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29 septembre 2011

Tomates farcies...

... ebly, pousses d'épinards, chèvre miam, vraiment trop bon... 8 grosses tomates à farcir2 verre d'ebly200 g de pousses d'épinard émincé1 oignon émincé2 càs de crème fraîche épaisse1 bûche de chèvre1 noix de beurre1 filet d'huile d'olivesel & poivre...

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17 mai 2011

Light... But So Delicious

je sais pas trop par où commencer mais bon on va y arriver...premièrement non, non, je n'ai pas disparue malgré mes deux semaines de silence...juste que mon blog est au régime!, et moi aussi par la même occasion ;o) donc je déserte un peu la blogosphère...

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3 février 2011

Barres sablées caramel & cacahuètes

c'est vraiment , mais alors vraiment pas raisonnable...NON!, NOn, Non... oui, Oui, OUI!!!!!!!!!!! 110 g de beurre mou120 g de sucre1 càc d'extrait de vanille liquide1 oeuf240 g de farine1 càc de levure 180 g de vergeoise brune180 g de beurre2 càs de sirop...

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26 janvier 2011

LA recette de muffins dont je peux plus me passer...

les muffins "poire-citron" de BOB... Pour 12 GROS muffins 320 g de farine3 càs de graines de pavot (je n'en mets pas)1 càc de sel3 càc de levurele zeste d'1 1/2 citron 150 g de sucre (120 g pour moi)125 g de beurre2 oeufs40 ml de jus de citron environ210...

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9 février 2008

Cheesecake exotique...

...un pure moment de plaisir. D'accord... je l'avoue, j'ai testé plusieurs recettes de cheesecake "avec cuisson" et j'ai été super déçue (à part avec celui-ci). Je sais pas si ça vient du fromage que j'ai utilisé ou peut être de la cuisson, enfin bref,...

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9 avril 2008

Lapin aux échalotes

2 cuisses de lapin14 échalotes pelées1 branche de romarin1 càs de concentré de tomate1 pincée de sucre25 cl de vin blanchuile d'olivesel & poivre Faites dorer les cuisses de lapin dans de l'huile d'olive.Retirez-les quand elles sont bien dorées.Baissez...

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5 avril 2008

Osso Buco

Je n'avais encore jamais cuisiné d'osso buco.. mais je ne pouvais décemment pas laisser ces deux appétissantes petites tranches, abandonnées lâchement par leurs consoeurs... préférant allez mijoter bien au chaud dans de doux foyers... non, je n'en avais...

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24 janvier 2008

Soupe à l'oeuf

Et pour finir avec les soupes, jamais deux sans trois, une recette d'Annick Jeanmairet de la célèbre émission "Pique Assiette" sur Cuisine TV. SOUPE A L'OEUF OU ZUPPA PAVESE POUR 1 PERSONNE 1 tranche de pain de campagne grillée1 oeuf Bio extra frais1...

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1 avril 2008

Tartine

On a toujours besoin d'idées de tartines, gourmandes de préférence... Pour une tartine 1 tranche de pain de campagne grillée2 càs de ricotta1 càc d'origan séchésel & poivrequelques dés de poivron grillé Saclà quelques lanières de jambon cru Mélangez à...

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22 mars 2008

Soupe

Encore une soupe, même si le printemps est annoncé, pour deux non trois raisons:- d'abord parce que J'AIME ÇA- ensuite parce que je viens de voir sur le site de 750g que j'ai gagné mon premier concours de cuisine "Soupe qui peut!" et j'en suis pas peut...

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16 mars 2008

Banoffee Pie

C’est le dessert que j’ai réalisé pour l’anniversaire de mon homme. C’est la première fois qu’il mangeait une Banoffee Pie, c’est pas trop tôt à 31 ans!, et c’est sans conteste pour lui le meilleur dessert du monde!!! Et oui, rien que ça… il faut dire...

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6 mars 2008

Soupe réconfortante

Je sais pas pour vous mais chez moi ces jours-ci il fait un froid de canard même la neige a fait une brève apparition... En rentrant hier soir ma p'tite famille avait besoin d'un bon p'tit plat gorgé de chaleur... j'ai opté pour une bonne soupe au saveurs...

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20 mars 2008

Pseudo cigares aux amandes

Les pâtisseries orientales, J'ADORE! mais je n'ai jamais tenté d'en réaliser, hors aujourd'hui j'avais des feuilles de brick en rabe alors je me suis lancée dans la réalisation de cigares aux amandes avec ce que j'avais sous la mains... Pas trop mal pour...

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22 janvier 2008

Soupe qui peut! bis

Une deuxième soupe pour le concours de 750g.Pourquoi, celle-ci? parce que les choses les plus simples sont toujours les meilleures et parce que la soupe de courge c'est MA préférée à MOI! Soupe de courge et sa brochette POUR 4 PERSONNES 500g de chair...

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19 février 2011

Comfort food: gratin de...

MACARONI...après une semaine de M.... oui! oui! avec un grand M,voilà ce qui faisait envie à mon chéri... Pour 4 personnes 300 g de macaroni200 g de lardons fumée1 échalote émincée10 cl de lait20 cl de crème liquide1 jaune d'oeuf200 g de fromage râpé...

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21 février 2008

Croquettes de poisson

500g de filet de cabillaud (ou autre poisson blanc à chair ferme)2 càs de pâte de curry matsaman1 oeuf battu2 càs de ciboule émincée finement2 càs de nam pla (ou nuoc-mâm)2 càs de sucre de pâlmehuile pour friture Dans un robot mixez le cabillaud avec...

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29 décembre 2007

Poulet façon Nigella

Adaptation d'une recette de Nigella vue sur Cuisine TV. POUR 4 PERSONNES 2 cuisses de poulet coupées en deux2 saucisses (ou 4 petites saucisses italiennes)1 oignon coupé en quartiers1 citron coupé en quartiers1 càs de sauge séchée1/2 càs de sauce worcestershire1...

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