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14 mai 2012

Saumon et salade sauce à l'orange

une assiette gourmande express pour le déjeuner... 4 pavés de saumon1/2 botte de radis roses ronds8 poignées de jeunes pousses1 orange bio1 càs de moutarde4 càs d'huile d'olivehuile d'olivesel & poivre Préchauffez votre four à 200°C.Prélevez finement...

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9 mai 2012

Poulet citron & romarin, accompagné d'asperges

simplement bon... 2 blancs de poulet1 citron bio coupé en tranche2 branches de romarinune vingtaine d'asperges1 càs d'huile d'olive2 noix de beurresel & poivre du moulin Faites fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une sauteuse, ajoutez le citron,...

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Tags: asperges, poulet

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5 avril 2012

Quenelles gratinées à l'aubergine

une nouvelle recette gourmande avec des quenelles... 4 quenelles Giraudet1 aubergine1 boule de mozzarella4 càs de parmesanhuile d'olivefleur de sel sauce tomate: 1 boîte de tomates pelées, 10 cl de coulis de tomate, 1 càs de concentré de tomate, 1 oignon...

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9 mars 2012

Poulet citron, ail & persil...

et ses pommes de terre rôties au romarin...parfait pour un bon repas, en famille ou entre amis, sans chichi...on passe à table?... POULET CITRON, AIL & PERSIL cuisses de poulet fermiercitrontête d'ailpersilhuile d'olivefleur de sel Préchauffez votre four...

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2 mars 2012

Paillasson de courge

une dernière recette et je mets mes courges au placard jusqu'à la saison prochaine... 450 g de courge râpée2 càs de farine1 oeuf battusel & poivre du moulinhuile d'olive "Sel " 1 càc de sel noir de Chypre1 càc de fleur de sel1 càc de graines de sésame...

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1 mars 2012

Spaghetti à la crème de couge & pancetta grillée

juste à temps avant que les cucurbitacées quittent nos étales pour faire place aux légumes de printemps... Pour 2 personnes 300 g de courge pelée et coupée en cube1 échalote émincée10 cl de crème liquide1 noix de beurre1 branche de romarin4 à 5 baies...

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26 février 2012

Blanquette de poisson

Pour une belle assiette gourmande 150 g dés de poissons (saumon, cabillaud,...)300 g de moules2 oignons nouveaux1 bouquet garni10 cl de vin blanc10 cl de crème1 jaune d'oeuf2 noix de beurre1 càs de farinesel & poivre Nettoyez les moules. Faites suer quelques...

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20 février 2012

Pour les plus pressés...

on garde nos restes de pot au feu...mais on oubli les cannelloni et on fait très mais vraiment très simple...mais bon... restes de légumes de pot au feu (une pomme de terre, 1 carotte, un navet)un oeuf1 noix de beurrefleur de sel & poivre du moulin Détaillez...

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19 février 2012

Cannelloni

un bon plat gourmand pour finir un pot au feu... restes de pot au feu (viande, carottes, navets, poireau, oignon) + un peu de bouillonune béchamel confectionnée avec moitié bouillon du pot au feu, moitié lait et une càc de concentré de tomatefeuilles...

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16 février 2012

Spaghetti aux brocolis, pétales de jambon cru et noix

Pour 4 personnes 400 g de spaghetti2 têtes de brocoli100 g de pétales de jambon cru60 g de noix2 gousses d'ail2 càs d'huile d'olivesel & poivreparmesan (facultatif) Faites cuire les bouquets de brocoli environ 2 minutes dans une casserole d'eau frémissante...

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