Les gourmands disent...

La cuisine, c'est un cadeau à partager...

16 décembre 2008

Butternut farcie

N'ayant plus internet je suis très en retard sur mes publications, je vais essayez de me rattraper pendant les vacances de noël mais c'est pas gagné ;o) ... Pour changer des traditionnels gratins et soupes de courges... 2 courges butternut200 g de riz150 g de chorizo haché au robot8 tomates séchées hachées2 oignons rouges émincés finement1 à 2 brins de romarinhuile d'olivesel & poivre Préchauffez votre four à 200°C.Coupez les courges en deux dans le sens de la longueur. Enlevez les graines à l'aide d'une... [Lire la suite]
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13 décembre 2008

Soupe courte

Une recette de Janine Moreni, que j'affectionne particulièrement pour me réchauffer en hiver... POUR 4 PERSONNES 4 côtes d’agneau 200 g de coquillettes 1 feuille de laurier 3 brindilles de thym 1 oignon moyen 4 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de persil plat haché 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 6 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Pelez et émincez finement un oignon moyen. Pelez deux gousses d’ail, les dégermer et les émincer dans le sens de la longueur.Chauffez une cuillère à... [Lire la suite]
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10 décembre 2008

Pot au feu de la mer

Un plat unique et complet très savoureux... POUR 2 PERSONNES 1 pavé de saumon1 pavé de cabillaud1 poignée de crevettes1 poignée de moules2 pommes de terre coupées en cubes3 carottes coupée en tronçons1 poireau coupés en tronçons1 L d'eau1/2 sachet de court bouillon (légumes & vin blanc)10 cl de crème liquide1 jaune d'oeufsel & poivre Coupez les pavés de poisson en deux. Décortiquez les crevettes. Réservez le tout au frais.Nettoyez les moules et faites les cuire dans une cocotte avec un peu d'eau. Réservez-les... [Lire la suite]
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16 novembre 2008

Absence

A nouveau présente en pointillés sur mon blog...Je poste tout de même les photos de l'anniversaire de ma princesse...Les recettes suivront rapidement, je l'espère...Cette année les cupcakes étaient à l'honneur... Banoffe cupcakesCupcakes à la framboiseCupcakes au lemon curdGâteaux papillonFondant aux noix Et pour terminer un plateau de cupcakes vanille pour l'école... A très vite...
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07 novembre 2008

Recette du placard en solo

Un déjeuner seule, pas envie de me casser la tête, on vide le placard et on mélange... 2 poignées de pâtes crues1 petite boîte de champignons de paris rincée et égouttée1 boîte d'émietté de thon aux tomates séchéesfeuilles de basilicsel & poivreparmesan (facultatif) Faites cuire les pâtes al dente.Pendant ce temps, faites revenir légèrement les champignons dans une goutte d'huile d'olive. Puis ajoutez l'émietté de thon. Ajoutez les pâtes égouttées, laissez réchauffer. Servez saupoudré de feuilles de basilic (et de... [Lire la suite]
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06 novembre 2008

Purée de pâtisson

Une recette toute simple, qui a plu à toute la famille et que j'ai piquée à Lavande..., avec quelques modifs, 2 ou 3 kcal en plus...;o) POUR 2 ADULTES ET UNE GRIGNETTE 1 pâtisson1 grosse pomme de terre1/2 gousse d'ail75 g de dès de jambon1 càs de crème1 poignée de gruyère râpé sel & poivre Faites cuire à la cocotte minute, dans le panier vapeur, le pâtisson entier et (autour) la pomme de terre épluchée et coupée en quartier pendant 10 minutes. Retirez le pâtisson, laissez-le refroidir quelques minutes.Écrasez les... [Lire la suite]
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05 novembre 2008

Elue recette de la semaine

Merci à Applemini du Chaudron magique d'avoir élue ma recette de Rôti de porc aux pommes ainsi qu'a Sandrine de Miamm... maman cuisine! pour mon Velouté de chou-fleur ... Voici donc la règle : choisir 6 blogs parmi les recettes de la semaine sur Blog-appétit, et sélectionner selon vous les meilleures recettes de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts. Règle : - Mettre le logo.- Mettre le lien de la personne qui vous a taggée.- Mettre le règlement du jeu.- Mettre le titre de la recette et le lien des blogs choisis.- Les... [Lire la suite]
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05 novembre 2008

Devinette

Qu'obtient on en mélangeant: 3 bananes en fin de vie 2 microbes affamés qui ne veulent pas manger les fameuses bananes "beurk", mais qui part contre mangeraient bien des minis-smartie pour calmer leurs gargouillis!!!???? une maman qui veut se débarrasser de ses bananes & faire plaisirs aux microbes (sans les gaver de smarties) Réponse: ...de tout mimis & moelleux cupcakes banane, chocolat, smarties POUR 18 cupcakes 120 g de beurre mou120 g de sucre en poudre3 oeufs120 g de farine à gâteau... [Lire la suite]
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03 novembre 2008

Sablés au chocolat fourrés à la noix

Sablés au chocolat SOURCE: pâtisseries maison, Florence Edelmann, MARABOUT 300 g de farine25 à 30 g de cacao200 g de beurre mou120 g de sucre glace1 càc d'extrait de vanille1 pincée de sel1 oeuf Travaillez le beurre jusqu'à l'obtention d'une pommade, puis ajoutez le sucre glace, l'extrait de vanille et le sel. A l'aide d'un fouet, incorporez l'oeuf. Ajoutez la farine et le cacao sans trop travailler la pâte. Recouvrez la pâte d'un film alimentaire et réservez deux heures au réfrigérateur.Préchauffez votre four à 150°C.... [Lire la suite]
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01 novembre 2008

Cake d'automne

A essayer absolument... 250 g de farine1 sachet de levure chimique150 g de beurre ramolli130 g de cassonade3 oeufs10 cl + 5 cl de rhum ambré110 g de raisins moelleux mélangés110 g d'abricots moelleux40 g de noisettes entière40 g d'amandes entières1 pincée de sel Pour le décor: 4 abricots moelleux, 2 càs d'amandes entières, 2 càs de noisettes entières, 3 càs d'amandes effilées Pour le sirop: 3 càs de miel liquide, 10 cl de rhum Mettez les raisins, les abricots, les noisettes et les amandes dans une casserole avec le... [Lire la suite]
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