Les gourmands disent...

12 octobre 2010

Polenta aux carottes confites

à vos casseroles... 125 g de polenta2 doses de safran7 carottes60 g de raisins secs2 oranges bio3 càs de sucre en poudre2 noisettes de beurre2 càs d'huilesel & poivre Portez 70 cl d'eau à ébullition avec une pincée de sel et les doses de safran. Quand...

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3 octobre 2010

Délice des îles

j'en veux encore... 2 oeufs70 g de sucre250 g de mascarpone1/2 gousse de vanille2 càs de rhum ambré5 rochers coco-choco6 bananes fressinette1 citron vert Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Versez le sucre sur les jaunes d'oeufs. Battez...

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25 septembre 2010

Sandwich craquant

J'adore... POUR UN SANDWICH 1 morceau de baguette de 15 cm2 tranches de Caprice de Dieux5 pétales de tomates confites Picard 1 poignée de roquettehuile d'olive Fendez la baguette dans la longueur.Arrosez-la d'un filet d'huile d'olive.Garnissez-la de feuilles...

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2 septembre 2010

Quesadillas

6 tortillas2 escalopes de pouletépices cajun180 g de mozzarella émiettée180 g de cheddar râpé (râpe à gros trous)crème fraîche épaisse2 avocats1 sachet de mélange d'épices pour guacamolehuile d'olivecompotée de tomates: 5 tomates, 1 poivron rouge, 1 oignon,...

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30 août 2010

Sablés Basques

indispensable à l'heure de l'apéro... 100 g d'Etorki râpé200 g de farine80 g de beurre en dés mou1 oeuf battu 1 càs d'huile d'olive1 càc de piment d'Espelette1 pincée de sel Mélangez la farine, le fromage, le sel et le piment d'Espelette dans un saladier....

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27 août 2010

Tagliatelles aux légumes du soleil

400 g de tagliatelles8 tranches de coppa1 courgette1 aubergine1 poivron rouge1 oignon nouveau1 gousse d'ail hachée6 tomates séchées à l'huile1 càs d'herbes surgelées Picard pour grillade1 filet de Martini blanchuile d'olivesel & poivre Détaillez la courgette,...

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24 août 2010

Faiselle de chèvre & tomates cerises

une entrée toute simple, mais très rafraîchissante... POUR 1 PERSONNE 1 faisselle de chèvre100 g de tomates cerises2 tranches de pain grillébasilichuile d'olivepoivre du moulin & fleur de sel Faites égoutter la faisselle une demi heure au réfrigérateur.Coupez...

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21 août 2010

Petits pains moelleux

ces petits pains se sont de vraies pépites...ils vous suivront de partout... p'tit dèj, brunch, slunch, pique-nique........vous ne pourrez plus vous en passer... POUR 12 PETITS PAINS 260 g de lait70 g de beurre fondu1 oeuf battu500 g de farine30 g de...

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18 août 2010

Gâteau moelleux aux mirabelles

enfin c'est la saison, alors profitons de cette petite prune jaune, douce et parfumée... 300 g mirabelles4 oeufs5 càs de lait140 g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé100 g de farine50 g de fécule de pomme de terre3 poignées d'amandes effilées...

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15 août 2010

Panna cotta au lemon curd

Un dessert ultra rapide préparé en 10 minutes hier soir pour le repas de ce midi ,qui vous laisse tout le temps de flâner sur le marché du dimanche matin pour ramenez de délicieuses mûres qui l'accompagnerons à merveille... POUR 6 POTS 50 cl de crème...

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