Les gourmands disent...

La cuisine, c'est un cadeau à partager...

23 juillet 2007

Pudding coco-citron

Un p'tit dessert au parfum des îles, parce que c'est pas cette année que j'en découvrirais une, rénovation oblige! INGRÉDIENTS: 100g de raisins secs blonds 2 càs de rhum le zeste d'un citron jaune 125g de beurre mou 125g de sucre 1/2 càc d'extrait de vanille 2 gros oeufs 125g de farine à gâteaux 125g de noix de coco râpée le jus d'un citron jaune Mettez les raisins dans une petite casserole avec le rhum. Chauffez sur feu doux. Hors du feu, flambez. Couvrez, puis réservez. Préchauffez... [Lire la suite]
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09 juillet 2007

Petits gâteaux aux deux chocolats

Toujours sur ô délices, les célèbres Petits gâteaux aux deux chocolats sont vraiment à tomber. Une petite bouchée? J'ai également l'habitude de faire ses petits gâteaux dans des petits moules demi-sphère pour accompagner le café, il n'en reste jamais un! (je poste une photo dés que possible)
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03 juillet 2007

Shortbread, lemon curd, framboises: c'est prêt!

Dessert ou quatre heure express pour mamans pressées ou dîner imprévu (bon ok il faut avoir un pot de lemon curd au frigo; en même temps on devrai toujours en avoir un, c'est tellement bon!; et des framboises dans le jardin; ou habiter à côté de la maman de Clea ;-). INGRÉDIENTS:(comptez deux biscuits par personne) un pot de lemon curd MAISON!!! (recette de Scally) un paquet de shortbread framboises Étalez généreusement le lemon curd sur les shortbreads puis disposez joliment dessus les framboises. Mais c'est... [Lire la suite]
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21 juin 2007

Accros de coco foncez!

Attention ceux qui lirons et goûterons cette recette en deviendrons accro! Merci à Evanna pour nous l'avoir fait partager. Vous êtes prêt la recette est là. Mais je suis sympa je la réécrit. GRAND GÂTEAU CACAO AU COEUR DE COCO INGRÉDIENTS pour le biscuit: 350g de farine 250g de margarine ou de beurre ramolli250g de sucre 12 càs de lait 6 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 3/4 de paquet de levure chimique 2 càs de cacao (ou plus si on préfère...) Travailler la margarine avec le sucre, puis ajouter les jaunes un à un. Ajouter le... [Lire la suite]
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18 juin 2007

Tiramisù bananes-caramel

Tiens un pot de mascarpone au fond du réfrigérateur et en plus il sera périmé demain. Mince alors je vais être obligée de faire un....tiramisù! Mais pas un tiramisù classique (au café) j'ai envie de changement aujourd'hui, seulement que faire; je n'ai pas de framboises, pas de fraises,... en faite je n'ai que des bananes. Et pourquoi pas, allons-y pour des bananes. Voici ce que cela donne. INGRÉDIENTS (pour 6/8 personnes): 3 oeufs 250 g de mascarpone 3 bananes 70 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 15... [Lire la suite]
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07 juin 2007

Le fameux cheesecake de Pascale Weeks

Pour ceux qui ne le connaissent pas encore (non c'est pas possible!),le cheesecake à la confiture de lait de Pascale Weeks (recette tirée de "Cookies, muffins & Co") figure dans le top ten de mes desserts favoris. C'est une tuerie!!! Maintenant que vous êtes au courant, aucune excuse pour ne pas l'essayer ce week-end (vous avez forcement le livre de Pascale dans votre bibliothèque). Juste une petite photo pour vous mettre l'eau à la bouche: Et arrêtez de baver sur vos claviers!
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06 juin 2007

Tiramisu aux framboises

Et pour commencer une petite recette qui a déjà fait ses preuves. Pour 6 personne: 250 g de mascarpone 250 g de crème liquide bien froide 5 jaunes d'oeufs 100 g de miel 30 g de sucre 100 g de purée de framboises 300 g de framboises 1 branche de menthe 25 biscuits à la cuillère Rincer et égoutter les framboises. En reserver 18 pour la décoration. Porter à ébulition 15 cl d'eau et le sucre dans une casserole. Monter la crème en chantilly. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs... [Lire la suite]
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