Les gourmands disent...

La cuisine, c'est un cadeau à partager...

22 décembre 2010

[DIY] whoopies, fluff home made & caramel

cette année impossible d'être passé à côté de ses petites gourmandisesqui ont envahi la blogoshère et pas que...donc rien de plus normal de retrouver des whoopies dans nos paniers de noël même si ce n'est pas très conventionnel...seul inconvénient, il faut les préparer au dernier moment...sinon c'est que du bonheur... j'ai choisi de faire de gros biscuits pour obtenir une GROSSE gourmandise, par contre sur les photos ils sont craquelés or ils doivent être plus lisses, c'est juste que mon four commence à rendre l'âme (père... [Lire la suite]
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13 décembre 2010

Sablés de noël

les petits biscuits indispensables pour votre panier gourmand de noël...à faire et à refaire chaque année...tout comme les incontournables mini-christmas cakes... 250g de farine2 càc de 4 épices (j'ai un gros penchant pour celles-ci)125g de sucre brun1 sachet de sucre vanillé1 pincée de sel125g de beurre1 oeuf Mélangez la farine, le 4 épices, le sucre, le sucre vanillé et le sel.Ajoutez le beurre coupé en dés, travaillez du bout des doigts jusqu'à obtention d'une poudre fine.Incorporez l'oeuf et mélangez jusqu'à une... [Lire la suite]
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08 décembre 2010

Amaretti moelleux aux biscuits roses...

aujourd'hui une recette terriblement appétissante à laquelle je n'ai pu résister en la voyant chez Lydian...mes petits amaretti ne sont pas aussi réussis que les siens mais ils étaient très bon tout de même...je vous fais un "copier-coller" de la recette... 100g de poudre de biscuits roses (ou biscuits roses réduits en poudre au mixeur) 15g de farine 100g de poudre d’amande 125g de sucre en poudre 2 blancs d’œuf 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide quelques... [Lire la suite]
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06 décembre 2010

Cookies de noël...

... pistache, cranberries & chocolat blanc 140 g de beurre pommade160 g de sucre30 g de pâte de pistache1 oeuf220 g de farine60 g de maïzena1 càs de levure70 g de chunks de chocolat blanc60 g de cranberries Préchauffez votre four à 180°C.Travaillez le beurre et le sucre afin d'obtenir une crème lisse. Incorporez la pâte de pistache. Ajoutez l'oeuf et bien mélanger. Puis la farine mélangée au maïzena et à la levure. Ajoutez les chunks et les cranberries. Formez des boules de pâte que vous déposerez, en les... [Lire la suite]
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19 novembre 2010

SOS COOKIES

pas de recette aujourd'hui...juste des photos...vous connaissez déjà tous les fameux pots "SOS COOKIES", que l'on peut retrouver chez Manue ou chez Khala (entre autres)... à garder en cas de manque incontrôlable de cookies, si, si ça arrive, je vous assure ou à offrir...à  vous de choisir...celui là il est juste pour TOI... et oui, JE SAIS, Noël c'est que dans un mois...
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03 juin 2009

"Poo Poo Pee Doo" CUPCAKES

175 g de chocolat175 g de beurre mou175 g de sucre3 oeufs200 g de farine avec levure1 càs de cacao non sucré1 càs de lait fluffcerises Préchauffez votre four à 180°C.Faites fondre le chocolat au bain-marie.Travaillez le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien souple. Ajoutez le sucre, puis les oeufs un à un, la farine, le cacao, le lait et enfin le chocolat. Vous pouvez également ajouter des cerises à cette étape.Répartissez dans vos moules et faites cuire 12 à 16 minutes. Démoulez et laissez refroidir sur une... [Lire la suite]
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23 mai 2009

Muffins à l'orange

POUR 12 MUFFINS Ingrédients secs: 1 3/4 cup de farine1/2 cup de poudre d'amande1/2 cup de sucre1 1/2 teaspoon de levure1/2 teaspoon de bicarbonate1/2 teaspoon de sel1 tablespoon de zeste d'orange bio Ingrédients liquide: 1 oeuf1/2 cup d'huile1/2 cup de yaourt grec1/2 cup de jus d'orange bio Sirop: le jus de deux orange bio1/2 cup de sucre Préchauffez votre four à 185°C.Dans un bol, mélangez les ingrédients secs.Dans un second bol, mélangez les ingrédients liquide.Mélangez les deux préparation... [Lire la suite]
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21 mars 2009

Muffins panier de fruits rouges

Le printemps étant arrivé, je vide le congèlo, fini les fruits et légumes surgelés...bientôt fruits rouges, légumes verts,... vont envahir les étales...miam... 320 g de farine1 sachet de levure chimique115 g de sucre1 pincée de sel 25 cl de fromage blanc à 40 %5 cl d'huile3 oeufs 230 g de fruits rouges, dégelésamandes effilées Préchauffez votre four à 180°C.Mélangez les ingrédients secs.Mélangez les ingrédients liquides.Mélangez TOUT rapidement et grossièrement avec une cuillère en bois.Répartissez la pâte dans des... [Lire la suite]
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08 mars 2009

Cupcakes pistache-amarena

En voyant les sublimes cupcakes de Marie je n'ai pas pu résister à l'envie d'y goûter...Donc ni une ni deux je file à Lyon chez Bahadourian pour me procurer cette fameuse "Pâte de pistache" dont tout le monde parle depuis des mois et que je n'ai toujours pas goûtée...Seulement dans leur petit paradis je ne succombe pas qu'a cette pâte de pistache (vendue au poids, et non pas en pot de 1 kg!) mais également à de délicieuses cerises amarena (entre autres)... POUR 12 CUPCAKES (pour des caissettes de 5 cm de diamètre) ... [Lire la suite]
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25 février 2009

Coffee cupcakes & Cupcakes de Mamina

Une avalanche de petits gâteaux moelleux, fondants, surmontés de glaçages plus savoureux et beaux les uns que les autres s'abat sur la bolgosphère culinaire...Tout ça grâce à DORIAN avec THE 1st CUPCAKES DAY Alors PARTICIPEZ, moi je veux me régaler... 150 g de beurre mou140 g de sucre muscovado2 oeufs160 g de farine1 càc de levure1 petite pincée de sel80 ml de café fort30 ml de lait1/2 càc de café (poudre) 1 blanc d'oeuf175 g de sucre glace1 pincée de sel Préchauffez votre four à 180°C.Assouplissez bien le... [Lire la suite]
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