Les gourmands disent...

La cuisine, c'est un cadeau à partager...

07 février 2012

Gourmandises...

...préparées pour les collègues de bureau de ma mère en l'occasion de ses 40 ans...d'ancienneté!!! Petits gâteaux aux deux chocolatsMinis cakes aux pommesMinis financiers (pralines roses ou pistache)NM cookiesÉcus à la vanilleBouchées cocoMeringues
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27 janvier 2012

Cupcakes banane

les photos de nuit et avec un matériel basic c'est pas top mais par contre les cupcakes eux le sont... TOP!!! Pour 14 cupcakes 210 g de farine1/2 càc de levure1/2 càc de bicarbonate1/4 càc de sel90 g de beurre mou220 g de sucre1 oeuf1 càc d'extrait de vanille liquide125 ml de buttermilk (babeurre, lait elben)2 bananes bien mûres1 càc de jus de citron ganache: 100 g de chocolat, 25 g de crème liquide chantilly: 250 g de crème fleurette entière, 50 g de sucre glace rondelles de banane et amandes effilées grillées Préchauffez... [Lire la suite]
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17 janvier 2012

Pour la fête de l'école...

de jolis petits cupcakes...dont je ne donnerai pas les recettes car malheureusement je ne suis pas totalement satisfaite des recettes que j'ai trouvée sur le net et que je n'ai pas eu le temps de tester avant le jour J...les cupcakes "chouette" qui sont au chocolat étaient un peu sec avec un topping top par contre...les cupcakes roses sont aux "fraises tagada" avec un topping cream cheese d'enfer mais les macarons "fraise tagada" contenaient une garniture vraiment trop collante, élastique et sans grand... [Lire la suite]
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23 novembre 2011

Biscuits à la banane...

... tout moelleux à l'interieur et terriblement croustillants à l'exterieur,miam!!! encore une délicieuse recette d'Isa!!! à peine arrangée à ma sauce... 160 g de beurre mou160 g de sucre40 g de cassonade1 càc d'extrait de vanille liquide2 à 3 bananes écrasées (250 ml)2 oeufs310 g de farine2 càc de levure chimique1/4 de càc de bicarbonate de soude1/2 càc de selnoix de pécancassonade Préchauffez votre four à 170°c.Mélangez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.Mélangez le beurre mou et les sucres, lorsque le... [Lire la suite]
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17 novembre 2011

Biscuits crousti-fondants à la vanille

ces petits biscuits sont juste à tomber...et encore tiède une fournée disparaîtra en un éclair... 150 g de beurre mou110 g de sucre110 g de "brown sugar"1 oeuf2 càc d'extrait de vanille liquide140 g de farine140 g de flocons d'avoine1/2 càc de bicarbonate1/2 càc de levure1/2 càc de sel Préchauffez votre four à 160°C.Mixez le plus finement possible les flocons d'avoine.Mélangez la farine, les flocons d'avoine mixés, la levure, le bicarbonate et le sel.Mélangez le beurre et les sucres, lorsque le mélange est crémeux... [Lire la suite]
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20 juillet 2011

Bob's blueberries muffins

tout est dans le titre, des muffins aux myrtilles de Bob donc ultra gourmands, gorgés de fruit, super moelleux à l'interieur et délicieusement croustillants sur le dessus...bref encore une tuerie! Pour 12 GROS muffins 4 càc de beurre mou2 càs de farine4 càs de cassonade1/2 càc de cannelle1 poignée d'amandes effilées (ajout perso) 320 g de farine3 càc de levure150 g de sucre265 ml de crème fraîche65 ml d'huile neutre3 oeufs1 càc d'extrait de vanille 250 g de myrtilles Préchauffez votre four à 220°C (190°C pour ma... [Lire la suite]
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23 juin 2011

Cookies moelleux

un petit moment que je ne suis pas passé par là, régime non pardon maintenant on dit "rééquilibrage alimentaire", bref, dans les deux cas t'oublies tout ce que tu aimes (enfin presque) et qui t'as fait prendre 20 kilos!!!donc en gros je fuis mon blog qui regorge de petites recettes simples mais pleines de gourmandises et de calories...mais il parait que pour faire fuir tout ces kilos qui t'encombre il faut les perdre doucement mais sûrement donc de temps en temps on s'autorise des petites douceurs comme ces petit cookies tout... [Lire la suite]
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30 avril 2011

Brookies

vous connaissez déjà les brownies et les cookies,mais connaissez-vous les brookies?un mariage de brownies et de cookies... DÉTONNANT!!!ça faisait déjà un moment que ces petites gourmandises me faisaient de l'oeil sur les blogs américains mais les recettes comprenaient toujours des "mix" prêts à l'emploi...et en me repenchant sur le sujet je suis tombée chez Guillemette!!! whouhou pas besoin de me casser la tête, je file direct en cuisine, c'est toujours top avec Guillemette, j'ai a peine modifiée la recette mais modifiée la... [Lire la suite]
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22 avril 2011

Cookies pépites de Daim & noix de pécan

encore une recette de cookies qui déchire... Pour 24 gros cookies 160 g de beurre mou70 g de cassonade140 g de sucre blond de canne1 oeuf2 càc d'extrait de vanille liquide300 g de farine1 càc de bicarbonate1 càc de levure2 pincées de sel100 g de pépites de Daim80 g de noix de pécan hachées grossièrement Préchauffez votre four à 150°C.Dans un bol mélangez la farine, le bicarbonate, la levure et le sel.Mélangez le beurre et les sucres jusqu'à obtenir un mélange crémeux puis ajoutez l'extrait de vanille et l'oeuf. Mélangez... [Lire la suite]
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10 avril 2011

NM Cookies...

... LA recette des cookies de Neiman Marcus, qui pour beaucoup est LA MEILLEURE AU MONDE...tout ce que je peux vous dire c'est que personne n'y résiste et qu'ils disparaissent en un temps record... Pour environ 24 cookies 235 g de farine1/2 tsp de bicarbonate1/2 tsp de levure1/2 tsp de sel113 g de beurre mou170 g de light brown sugar (ou sucre blond, cassonade)3 tbsp (45 g) de sucre1 oeuf2 tsp d'extrait de vanille liquide1 1/2 tsp (1 stick) d'expresso en poudre80 g de chunks de chocolat noir80 g de chunks de chocolat... [Lire la suite]
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