Les gourmands disent...

25 septembre 2010

Sandwich craquant

J'adore... POUR UN SANDWICH 1 morceau de baguette de 15 cm2 tranches de Caprice de Dieux5 pétales de tomates confites Picard 1 poignée de roquettehuile d'olive Fendez la baguette dans la longueur.Arrosez-la d'un filet d'huile d'olive.Garnissez-la de feuilles...

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2 septembre 2010

Quesadillas

6 tortillas2 escalopes de pouletépices cajun180 g de mozzarella émiettée180 g de cheddar râpé (râpe à gros trous)crème fraîche épaisse2 avocats1 sachet de mélange d'épices pour guacamolehuile d'olivecompotée de tomates: 5 tomates, 1 poivron rouge, 1 oignon,...

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21 août 2010

Petits pains moelleux

ces petits pains se sont de vraies pépites...ils vous suivront de partout... p'tit dèj, brunch, slunch, pique-nique........vous ne pourrez plus vous en passer... POUR 12 PETITS PAINS 260 g de lait70 g de beurre fondu1 oeuf battu500 g de farine30 g de...

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20 mai 2009

Chaussons au citron...

glissez-les dans votre panier à pique-nique...dégustez-les au grand air sous les doux rayons du soleil... 4 carrés de pâte feuilletée3 jaunes d'oeufs75 g de sucre15 g de maïzena3 citrons non traités22 cl d'eau40 g de beurre1 jaune d'oeuf + 2 càs de lait...

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8 avril 2009

Fish & Bagel

je crois avoir attrapé la "bagels mania", dites c'est grave?... clic-clic-clic 2 bagels* 2 pavés de cabillaud (~125 g chacun)2 càs de farine1 oeuf2 càs de parmesan râpé4 càs de chapelure1 càs de basilic ciselé2 poignée de feuilles de roquette1 tomate...

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6 avril 2009

Petits pains pour sandwiches

de petits pains à la farine de kamut à glisser dans votre panier à pique-nique... Poolish (à préparer la veille): 100 g de farine T55 + 100 ml d'eau + 1 pincée de levure de boulanger 150 ml de lait 15 g de beurre fondu240 g de farine T5560 g de farine...

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13 mars 2009

English muffins

une belle journée ensoleillée...un petit en-cas coloré...le printemps pointerait-il le bout de son nez?... POUR 4 PERSONNES 4 muffins anglais1 escalope de poulet2 càs de raisins secs blonds3 càs de noix de cajou50 g de carotte râpée50 g de chou blanc...

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7 mars 2009

Minis bagels

Une recette toute simple que j'ai piquée ici, dont j'ai apprécié l'idée "minimaliste" pour pouvoir varier les plaisirs avec différentes garnitures...Ils ne sont pas aussi parfaits que ceux de Nicky, mais avec un peu d'entraînement... 250 g de farine1...

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7 février 2009

Bagels chèvre frais & miel

2 bagels2 feuilles de salade2 rondelles de tomate fraîche120 g de chèvre frais3 pétales de tomates séchées6-8 morceaux de poivrons marinés2 filets de mielsel & poivre Coupez les poivrons et les tomates séchées en petits dés. Mélangez-les au fromage de...

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29 janvier 2009

Coleslaw bagels

Pourquoi allez au fast food?!C'est tellement meilleur à la maison... POUR 2 PERSONNES 2 bagels2 steaks hachés50 g de carottes râpées50 g de chou blanc émincé1 à 2 cornichons aigre doux coupés en rondelles2 càs de mayonnaise légère Heinzquelques rondelles...

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