Les gourmands disent...

La cuisine, c'est un cadeau à partager...

03 août 2012

Salade vietnamienne au poulet

Pour 6 personnes 2 escalopes de poulet1 cube de bouillon de poulet + eau1 chou chinois émincé1 petit oignon rouge finement émincé2 carottes émincées4 gousses d'ail1 petit piment rouge (à défaut 1/4 piment oiseau)2 càs de sucre de canne60 ml de jus de citron vert90 ml de vinaigre de riz60 ml de nuoc mammenthe fraîchecoriandre fraîchenoix de cajou Faites pocher le poulet pendant 15 minutes dans le bouillon. Égouttez-le. Laissez-le refroidir puis effilochez-le.Écrasez au pilon les gousses d'ail dégermées, le piment épépiné... [Lire la suite]
Posté par allulou à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,