02 août 2012
Salade de tomates colorées, crottin de Chavignol et vinaigrette aux pignons de pin
une salade rafraîchissante et très gourmande à la fois...
1 kg de tomates mélangées1 ou 2 crottins de Chavignol1 bouquet de basilic
vinaigrette aux pignons de pin70 g de pignons de pin1 gousse d'ail, pelée et dégermée6 càs d'huile d'olive3 càs de vinaigre balsamiquele jus d'un demi citronsel & poivre du moulin
Pilez l'ail et les pignons de pin avec un pilon. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez-bien. Réctifiez l'assaisonnement si nécessaire.Découpez les tomates, déposez-les dans un plat de service. Parsemez-les de... [Lire la suite]