Les gourmands disent...

La cuisine, c'est un cadeau à partager...

11 avril 2012

Salade croquante de betteraves crues, à la poire et à la feta

une recette de Jamie Oliver qui me fait totalement craquer (la recette...), je ne m'en lasse pas...

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Pour 4 personnes

4 betteraves crues de couleurs différentes
3 poires mûres
200 g de feta
les feuilles d'une petite botte de menthe fraîche
une grosse poignée de graines de tournesol (facultatif)

vinaigrette: 1 càs miel, 3 càs jus de citron, 6 càs huile d'olive, sel & poivre du moulin

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Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
Pelez les betteraves et coupez-les en fins bâtonnets. Puis faites de même avec les poires. Le mieux étant d'avoir une mandoline pour gagner BEAUCOUP de temps ou au pire faites comme moi utilisez une râpe mais le résultat est un peu trop fin.
Assaisonnez les bâtonnets de betteraves et de poires avec la vinaigrette.
Partagez la salade sur 4 assiettes ou disposez-la dans un grand plat, émiettez la feta par dessus, puis parsemez-la de petites feuilles de menthe (et de graines de courges).
Régalez-vous.

saladejamie

Posté par allulou à 11:28 - Entrées - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

    belle salade colorée fraiche et gourmande !

    Posté par Clemence, 11 avril 2012 à 12:41
  • Miam, j'adore ^^

    Posté par Pauline, 11 avril 2012 à 15:01
  • magnifique et surement très bon!

    Posté par carochococo, 11 avril 2012 à 18:15
  • tiens,je n'ai jamais gouté la betterave crue, pourquoi pas !

    Posté par cocotte biscotte, 14 avril 2012 à 16:28
  • :)

    Feta, betteraves et poire...tout ce qui me fait envie =D !!!! très jolie recette !

    Posté par lilimignonne, 14 mai 2012 à 16:17

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