Les gourmands disent...

La cuisine, c'est un cadeau à partager...

24 mars 2012

Salade haricots blancs, tomates cerises rôties & chorizo

200 g de tomates cerises allongées coupées en deux350 g de haricots blancs égouttés50 g de chorizo coupé en dés2 petits oignons rouges, coupés en quartiersmélange de jeunes pousses1 càs de miel1 càs de vinaigre de vinhuile d'olivesel   Préchauffez votre four à 180°C.Déposez les tomates sur une plaque de cuisson anti-adhésive et vaporisez-les d'un peu d'huile d'olive. Enfournez pour environ 15 minutes en les retournant à mi-cuisson. Réservez.Faites dorer les dés de chorizo dans un poêle anti-adhésive, puis... [Lire la suite]
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23 mars 2012

Cookies beurre noisette, chocolat blanc & macadamia

déjolée j'peux pas vou paarler z'en é plin la bouche...ché trop bon... Pour une quinzaine de gros cookies 110 g + 25 g de beurre110 g de sucre blond85 g de vergeoise blonde vanillée1 oeuf220 g de farine1/4 càc de levure1/8 càc de bicarbonate100 g de pépites de chocolat blanc70 g de noix de macadamia salées grossièrement concassées Préchauffez votre four à 160°C.Préparez votre beurre noisette avec 110 g de beurre. Transférez le beurre noisette dans un saladier et ajoutez le reste de beurre. Lorsque il... [Lire la suite]
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22 mars 2012

Cup & Saveurs

aujourd'hui je vais vous faire découvrir une petite "boutique-restaurant" sur Grenoble...CUP & SAVEURSil y a quelques mois mon cousin à ouvert un bar à soupe en partenariat avec Giraudet, spécialiste des quenelles lyonnaises et plus récemment de délicieuses soupes dont les recettes accompagnent les saisons...je ne vais pas en faire des tonnes mais juste vous conseiller fortement si vous vous baladez sur Grenoble d'aller faire un bon repas sain et gourmand chez Cup & Saveurs et d'en profiter pour découvrir... [Lire la suite]
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20 mars 2012

Black bottom banana cupcakes

ATTENTION!!!toi qui a pris de bonnes résolutions pour être au top sur la plage cet été...toi qui viens de refaire ta garde robe de printemps...toi qui as déjà craqué sur le bikini de tes rêves...fuis, fuis loin mais alors très loin... Pour 12 cupcakes classiques et 9 petits volcansrecette adaptée de Bakerella 225 g de Philadelphia cream cheese110 g de sucre1 oeuf1 càc d'extrait de vanille1 petite banane125 g de pépites de chocolat 210 g de farine225 g de sucre (100 g de sucre blanc et 125 g de sucre blond)35 g de... [Lire la suite]
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17 mars 2012

Cookies au beurre noisette, chocolat et noix de pécan

100 % gourmand... Pour 16 gros cookies 195 g beurre130 g dark brown sugar (ou vergeoise brune)110 g sucre1 gros oeuf + 1 jaune2 càc d'extrait de vanille liquide245 g farine1 càc de bicarbonate de soude1 càc de sel60 g pépite de chocolat60 g noix de pécan Préchauffez votre four à 160°C.Préparez votre beurre noisette avec 140 g de beurre. Transférez le beurre noisette dans un saladier et ajoutez le reste de beurre. Lorsque il est fondu ajoutez les deux sucres, le sel et la vanille. Mélangez jusqu'à ce que tout soit... [Lire la suite]
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15 mars 2012

Salade de lentilles vertes, chou rouge, raisins blonds & chèvre frais

Pour 4 personnes 1 verre de lentilles vertes1/4 de chou rouge1/2 oignon rouge2 poignées de raisins blonds(ne les cherchez pas sur les photo je les ai oublié mais je les ai ajouté pour la dégustation...)1 fromage de chèvre fraispersil plat vinaigrette au miel: 2 càc de miel, 2 càc de moutarde, 2 càs de vinaigre, 4 càs d'huile d'olive, sel & poivre Rincez les lentilles et faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient "al dente".Otez la côte... [Lire la suite]
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14 mars 2012

Dips de thon & gressins à l'huile d'olive maison

 un petit apéro maison très sympa et frais...n'hésitez pas à demander l'aide de vos loulous pour façonner les gressins, ma fille à beaucoup aimé..."c'est comme avec la pâte à modeler"... à refaire sans hésiter lors des longs apéros d'été en terrasse...   Dips de thon au citron, à la vodka et au piment d'Espelette 150 g de thon en boîte bien égoutté (soit une boîte d'environ 260 g)150 g de philadelphia2 càs d'huile d'olive2 càs de vodkale zeste et le jus d'un petit citron1/2 à 1 càc... [Lire la suite]
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13 mars 2012

Cookies de...

...Laura Todd, enfin pas la recette que l'on peut retrouver un peu partout mais...la recette des cookies qui s'approche le plus de ceux que l'on peut déguster en boutique...soit... La recette des cookies de Laura Todd "craquée" par BERNARD 45 g de végétaline 55g de margarine (ou alors 100g de "crisco" américain à la place de végétaline+margarine)20g de beurre doux105g de sucre semoule blanc70g de vergeoise blonde (light brown sugar pour moi, comme là bas...)185g de farine25g d'oeuf (il suffit de le battre puis de peser ce... [Lire la suite]
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09 mars 2012

Poulet citron, ail & persil...

et ses pommes de terre rôties au romarin...parfait pour un bon repas, en famille ou entre amis, sans chichi...on passe à table?... POULET CITRON, AIL & PERSIL cuisses de poulet fermiercitrontête d'ailpersilhuile d'olivefleur de sel Préchauffez votre four à 180°C.Déposez les cuisses de poulet dans un plat à four. Coupez la tête d'ail en deux et frottez-en les cuisses de poulet. Déposez l'ail à côté du poulet ainsi que les citrons coupés en quartier ou en deux. Salez le poulet. Arrosez-le d'un filet d'huile d'olive puis... [Lire la suite]
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08 mars 2012

Cookies Ben & Jerry's

vous connaissez tous les célèbres glaces Ben & Jerry's...et il y en a une que j'aime particulierement...la "Cookie Dough"... aujourd'hui je partage avec vous la recette de cette pâte à cookies que j'ai dénichée sur leur site...à vos fourneaux... Pour 12 gros cookies 120 g de beurre, à température ambiante50 g de sucre65 g de sucre de canne (light brown sugar en ce qui me concerne)1 œuf de gros calibre1/2 cuillère à café d’extrait de vanille150 g de farine (après coup j'ai trouvé la même recette mais avec 220 g de farine,... [Lire la suite]
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