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24 mars 2012

Salade haricots blancs, tomates cerises rôties & chorizo

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200 g de tomates cerises allongées coupées en deux
350 g de haricots blancs égouttés
50 g de chorizo coupé en dés
2 petits oignons rouges, coupés en quartiers
mélange de jeunes pousses
1 càs de miel
1 càs de vinaigre de vin
huile d'olive
sel

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Préchauffez votre four à 180°C.
Déposez les tomates sur une plaque de cuisson anti-adhésive et vaporisez-les d'un peu d'huile d'olive. Enfournez pour environ 15 minutes en les retournant à mi-cuisson. Réservez.
Faites dorer les dés de chorizo dans un poêle anti-adhésive, puis égouttez-les sur du papier absorbant. Essuyez la poêle, ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive, les quartiers d'oignon rouge et salez. Faites cuire 5 minutes en ajoutant un peu d'eau si nécessaire. Ajoutez le vinaigre et faites légèrement réduire. Ajoutez le miel et une cuillère à café d'huile d'olive. Mélangez et versez cette sauce sur les haricots blancs. Ajoutez le chorizo et mélangez, rectifiez l'assaisonnement.
Déposez un lit de jeunes pousses dans un plat de service, déposez le mélange de haricots blancs, oignon rouge et chorizo ainsi que les tomates rôties.
Servez.

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Posté par allulou à 15:57 - Entrées - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires

    j'en ai fait un dans le même style récemment : un régal !

    Posté par Clemence, 24 mars 2012 à 17:09
  • une salade dont je ferai bien mon repas de midi

    Posté par nat@cha, 25 mars 2012 à 10:15
  • Mmm !

    Visuellement ta salade présente très bien. Je suis sûre qu'au goût elle en jette aussi ! Bon samedi !

    Posté par Liliskit, 31 mars 2012 à 09:33
  • Mmm !

    Visuellement ta salade présente très bien. Je suis sûre qu'au goût elle en jette aussi ! Bon samedi !

    Posté par Liliskit, 31 mars 2012 à 09:35
  • Mmm !

    Visuellement ta salade présente très bien. Je suis sûre qu'au goût elle en jette aussi ! Bon samedi !

    Posté par Liliskit, 31 mars 2012 à 09:35
  • Mmm !

    Visuellement ta salade présente très bien. Je suis sûre qu'au goût elle en jette aussi ! Bon samedi !

    Posté par Liliskit, 31 mars 2012 à 09:36
  • Mmm !

    Visuellement ta salade présente très bien. Je suis sûre qu'au goût elle en jette aussi ! Bon samedi !

    Posté par Liliskit, 31 mars 2012 à 09:36
  • Mmm !

    Visuellement ta salade présente très bien. Je suis sûre qu'au goût elle en jette aussi ! Bon samedi !

    Posté par Liliskit, 31 mars 2012 à 09:38
  • Mmm !

    Visuellement ta salade présente très bien. Je suis sûre qu'au goût elle en jette aussi ! Bon samedi !

    Posté par Liliskit, 31 mars 2012 à 09:44
  • Mmm !

    Visuellement ta salade présente très bien. Je suis sûre qu'au goût elle en jette aussi ! Bon samedi !

    Posté par Liliskit, 31 mars 2012 à 09:49

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