2 mars 2012
Paillasson de courge
une dernière recette et je mets mes courges au placard jusqu'à la saison prochaine...
450 g de courge râpée
2 càs de farine
1 oeuf battu
sel & poivre du moulin
huile d'olive
"Sel "
1 càc de sel noir de Chypre
1 càc de fleur de sel
1 càc de graines de sésame
Mélangez la courge avec la farine puis ajoutez l'oeuf battu, le sel et le poivre, mélangez bien.
Faites chauffer une cuillère d'huile d'olive dans une poêle, déposez de petites cuillèrées de préparation et faites cuire environ 5 minutes sur chaque face, jusqu'à ce que les paillassons soient bien dorés. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de l'appareil.
Servez avec le "Sel" et pourquoi pas un peu de fromage de chèvre émietté.
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