Salade pousses d'épinard, oeuf mollet...

... graines de courge et mouillettes aux graines divers,
simple mais très bon...

pousses d'épinard
graines de courge
oeufs
carrés de pâte feuilletée
graines divers
lait ou jaune oeuf
vinaigrette ou (huile d'olive & vinaigre)

Commencez par préparer les mouillettes aux graines.
Préchauffez votre four à 210°C. 
Badigeonnez les carrés feuilletés de lait (ou de jaune d'oeuf) puis saupoudrez-les de graines divers. Coupez les carrés feuilletés en lanières puis déposez-les en les tortillant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez jusqu'à ce que les mouillettes soient légèrement dorées et non pas presque brûler comme moi!
Faites cuire les oeufs mollets, j'ai voulu les faire pocher mais finalement je trouve ça plus joli et moins compliqué de faire des oeufs mollets.
Déposez les pousses d'épinard dans une assiette, saupoudrez de graines de courge, déposez un oeuf puis deux mouillette et servez avec la sauce vinaigrette.

Comments

[Casa Dolce Casa]

Joyeuses fêtes de pâques!

bisous

Casa

[Eva]

Que c'est joli !
Bisous