Les gourmands disent...

La cuisine, c'est un cadeau à partager...

31 octobre 2010

Trick or Treat???

BOO!!!!!!!!!! !!! HAPPY HALLOWEEN !!!
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12 octobre 2010

Polenta aux carottes confites

à vos casseroles... 125 g de polenta2 doses de safran7 carottes60 g de raisins secs2 oranges bio3 càs de sucre en poudre2 noisettes de beurre2 càs d'huilesel & poivre Portez 70 cl d'eau à ébullition avec une pincée de sel et les doses de safran. Quand l'eau bout, baissez le feu et versez la polenta en pluie. Remuez à l'aide d'une cuillère en bois pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la polenta se détache des parois. Étalez la polenta sur une feuille de papier sulfurisée, sur 1,5 cm d'épaisseur et laissez... [Lire la suite]
Posté par allulou à 19:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
03 octobre 2010

Délice des îles

j'en veux encore... 2 oeufs70 g de sucre250 g de mascarpone1/2 gousse de vanille2 càs de rhum ambré5 rochers coco-choco6 bananes fressinette1 citron vert Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Versez le sucre sur les jaunes d'oeufs. Battez la préparation jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez les graines de la demi gousse de vanille et le rhum puis incorporez le mascarpone tout en mélangeant de façon à obtenir un mélange homogène.Montez les blancs en neige très fermes avec une... [Lire la suite]
Posté par allulou à 19:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]