15 août 2010
Panna cotta au lemon curd
Un dessert ultra rapide préparé en 10 minutes hier soir pour le repas de ce midi ,qui vous laisse tout le temps de flâner sur le marché du dimanche matin pour ramenez de délicieuses mûres qui l'accompagnerons à merveille...
POUR 6 POTS
50 cl de crème fraîche
50 g de sucre en poudre
3 càs de lemon curd
3 feuille de gélatine
mûres (ou framboises) et minis shortbread
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Mettez la crème et le sucre dans un casserole et faites frémir. Dès le début de l'ébullition, retirez la casserole du feu et versez petit à petit ,en remuant, cette crème sur le lemon curd que vous aurez déposez dans un pichet avec bec verseur. Ajoutez la gélatine essorée et mélangez bien.
Versez la préparation dans des pots et réservez au réfrigérateur au moins 6 heures.
Servez avec des mûres.
Commentaires
Bonjour
Les recettes issues de «LA CUISINE POUR TOUS», livre de Ginette MATHIOT paru en 1955, sont rassemblées sur un petit site tout à fait désintéressé: http://www.sapide.fr/
Merci d’y jeter un coup d’œil et de le faire connaître si vous le jugez utile.
Bien à vous
G.
)
le lemon curd, j'adooore!! alors cette recette est faite pour moi