29 juin 2009
Gâteau léger au citron, chantilly & framboises
ce gâteau au citron me faisait de l'oeil depuis quelques jours chez Val
je ne regrette pas de l'avoir testé, il est terriblement moelleux
j'ai juste remplacé le glaçage au citron par de la chantilly et des framboises
moi! gourmande?..
noooonnnnn...
260 g de farine
2 càc rases de bicarbonate de sodium
1/2 càc de sel
110 g de sucre
le zeste râpé d'un citron non traité (2 pour moi vu que j'ai supprimé le glaçage)
2 oeufs
160 g de beurre fondu
250 g de lait
Pour le glaçage: 100 g de sucre glace + le jus d'1/2 citron
Pour la chantilly & les framboises: 20 cl de crème fleurette entière + 40 g de sucre glace + 1/2 sachet de fixe chantilly + 250 g de framboises
Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez dans un saladier tous les ingrédients secs (zeste de citrons inclus), dans un autre les ingrédients liquides.
Versez ensuite la masse liquide sur la masse sèche et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Beurrez et farinez un moule à manqué de 26 cm de diamètre.
Versez la pâte du gâteau dedans, et enfournez pour 45 minutes environ (40 pour moi). Une pointe de couteau enfoncée dans le coeur du gâteau doit ressortir sèche.
Démoulez alors le gâteau, et recouvrez-le très rapidement du glaçage obtenu en mélangeant le jus de citron avec le sucre glace (il faut procéder assez rapidement, car ce glaçage se fige très vite) ou nappez-le de chantilly puis de framboises lorsqu'il est bien froid.
Commentaires
Quelle belle version... tu as parfaitement interprete cette recette. Miam. J'en veux!!!
Quelle legerte, j'adore!
o que ça a l'air délicieux ...
framboises/citron c'est tellement bon!
j'adore le citron : superbe gâteau !
super ce gâteau léger citronné!c'est ce que j'aime en ce moment sans compter la chantilly mais chuuuut!
c'est tout ce que j'aime pour finir un repas !
Citron et framboise, un vrai régal !! =P
un gateau old school comme je les aime. ça manque sur les blogs parfois de beaux gateaux tout simples
Frais, léger, fruité, je note !!!
Je me laisse volontiers tenter par une belle part de ce délicieux gâteau!
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