30 mai 2009
Cake camembert-myrtille-lard
une de mes associations fétiches camembert-myrtille...
...clic...
150 g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
12 cl de lait entier tiédi
8 cl d'huile de tournesol
100 g de gruyère râpé
sel & poivre
1 camembert détaillé en dés
7 tranches de lard fumé
3 càs bombées de confiture de myrtilles
Préchauffez votre four à 180°C.
Travaillez bien au fouet les oeufs, la farine et la levure. Ajoutez petit à petit l'huile et le lait tiède, puis le gruyère râpé. Mélangez, salez, poivrez et ajoutez le camembert. Mélangez délicatement.
Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé puis bardez-le de 3 tranches de lard. Versez la moitié de la préparation dans le moule puis déposez les deux tiers de la confiture de myrtilles, recouvrez du reste de préparation. Répartissez le reste de confiture de myrtilles et déposez les tranches de lard restantes sur le cake.
Enfournez pour 45 minutes.
Laissez refroidir le cake au moins 15 minutes pour pouvoir le découper facilement.
tres tres original ce cake...mais quand on adore le camenbert et les myrtilles comme moi ça tente