24 mai 2009
Brioche
10H00...
même pour un dimanche, tout le monde doit être levé!!?...
en tout cas moi j'attends pas plus longtemps pour vous montrer ce petit délice...
tant pis pour ceux qui sont encore au lit, ils ne savent pas ce qu'ils ratent...
voici une brioche terriblement moelleuse, rapide à préparer qui a régalée mon père , ma mère, mes frères et mes..., c'est bon j'arrête là...
220 ml de lait tiède
12 g de levure de boulanger fraîche
2 oeufs
120 g de beurre demi-sel, en dés
500 g de farine
50 g de sucre
1 càc de sel
lait
Mélangez le lait tiède et la levure.
Déposez-le dans la cuve de votre MAP, ajoutez les oeufs battus, le beurre, la farine, le sucre et le sel.
Lancez le programme "Pâte seule" pour 30 minutes environ.
Retirez le pâton ,déposez-le dans un saladier fariné, recouvrez-le de papier film et laissez lever 1 heure.
Façonnez votre brioche (tresse ou autre), pour une tresse déposez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, couvrez d'un linge humide et laissez pousser 1 heure puis badigeonnez-la de lait à l'aide d'un pinceau.
Préchauffez votre four à 180°C.
Déposez un petit ramequin d'eau dans le bas de votre four, enfournez votre brioche, jetez un petit verre d'eau sur le fond de votre four, refermez vite la porte et laissez cuire environ 20 minutes.
Préparez une belle table en terrasse, et dégustez-la au soleil, bercé par le chant des oiseaux...
qu'elle est belle!