Les gourmands disent...

La cuisine, c'est un cadeau à partager...

01 mars 2009

Mexican muffins

Pour mon premier Muffin Monday, soit le n°13, dont le thème proposé par Iza est
Saveurs du monde
je vous emmène au Mexique...

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POUR 12 MUFFINS

150 g de farine
100 g de farine de maïs
1 sachet de levure
1/2 càc de sel
2 oeufs
25 cl de lait
125 g de beurre fondu
150 g de cheddar râpé ou de Cotija (ou queso añejado), plus difficile à dénicher
200 g de maïs en grains surgelé, décongelé
1/2 piment vert (Jalapeño)

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Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez les farines, le sel et la levure dans un bol.
Dans un second bol mélangez les oeufs, le lait puis le beurre.
Versez le tout dans le premier bol et mélangez grossièrement. Ajoutez le cheddar, le maïs et le piment, ne travaillez pas trop la pâte.
Garnissez vos moule à muffins et faites cuire 15 minutes.
Servez tiède ou froid accompagnés de guacamole.

muffin

Posté par allulou à 12:04 - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

    excellents ces muffins ! avec le guacamole en plus

    Posté par clemence, 01 mars 2009 à 12:59
  • bravo pour cette recette et bonne chance pour ton concours !

    Posté par tallula, 01 mars 2009 à 15:55
  • Superbe idée de muffins ! J'aime bcp

    Posté par Flo, 02 mars 2009 à 09:59
  • Excellente idée pour ce muffin salé!

    Posté par La Curieuse, 02 mars 2009 à 14:10
  • ils sont vraiment très jolis! !biises micky

    Posté par mickymath, 04 mars 2009 à 23:04

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