750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Les gourmands disent...
31 octobre 2008

Tarte potimarron & bonbons aux marrons

Tarte potimarron & bonbons aux marrons
A déguster les yeux fermés... 1 pâte brisée maison2 potimarrons (environ 1200 g)3 oeufs15 cl de crème liquide70 g de gruyère râpé18 marrons sous vide9 tranches de lard fumésel & poivre Coupez les potimarrons en deux, ôtez les graines et coupez-les en...
Publicité
Publicité
30 octobre 2008

Velouté de chou-fleur

Velouté de chou-fleur
A faire et à refaire... 1 beau chou-fleur 50 cl de lait 25 cl de bouillon de poule bio 1 échalote émincée sel & poivre Lavez et coupez le chou-fleur en petits morceaux.Dans une grande casserole, faites revenir l’échalote jusqu’à l’obtention d’une légère...
29 octobre 2008

Rôti de porc aux pommes

Rôti de porc aux pommes
Et si on changeait du traditionnel rôti de porc au four (souvent trop sec!)?...A déguster les yeux fermés... Pour 4 personnes 1 rôti de porc (~700g)5 pommes à cuire4 petits oignons rouges50 g de beurre4 càs de miel liquide2 brins de romarinsel & poivre...
12 octobre 2008

Charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat
Une petite merveille de charlotte au chocolat... 200 g de chocolat200 g de beurre mou6 jaunes d'oeufs170 g de sucre300 g de crème fleurette40 g de sucre glacebiscuits à la cuiller2 bouchon de rhumenviron un verre d'eau Faites fondre le chocolat cassé...
11 octobre 2008

Pâtisson farci

Pâtisson farci
1 beau pâtisson ou quatres petits 200 g de veau 200 g de porc 2 fines tranches de lard fumé 100 g de comté râpé 1 oignon 20 cl de crème liquide 1 càs de romarin frais émincé 1 noisette de beurre 1 càs d’huile sel & poivre Faites cuire le pâtisson dans...
Publicité
Publicité
7 octobre 2008

Curry de porc, nouilles soba, haricots verts

Curry de porc, nouilles soba, haricots verts
Un mélange d'Inde (curry), de Japon (nouille soba) et du jardin de ma grand-mère (haricots) qui fonctionne délicieusement... POUR 4 PERSONNES 250 g de porc1 gousse d'ail hachée1 càc de pâte de curry rouge20 cl de lait de coco1 càs de nam pla1 càs de sucre...
6 octobre 2008

Salade "camembert-myrtille"

Salade "camembert-myrtille"
Pendant qu'il reste quelques belles salades et tomates savoureuses, voici la recette de LA salade qui fait fondre mon chéri ( ainsi que ses abdos! ;o) )... Pas de quantités précises pour cette recette juste la liste des ingrédients, c'est au feeling suivant...
5 octobre 2008

Panna cotta aux mûres

Panna cotta aux mûres
Une panna cotta classique que la mûre sublime délicieusement, et pour ceux et celles qui aiment l'exotisme remplacez 20 cl de lait par du lait de coco et saupoudrez de coco râpée... POUR 4 PERSONNES 30 cl de lait 1/2 écrémé10 cl de crème liquide45 g de...
4 octobre 2008

Tartelettes aux mûres, so délicious...

Tartelettes aux mûres, so délicious...
POUR 4 TARTELETTES 75 g de sucre en poudre75 g de mûresun peu d'eau 60 g de mascarpone1/3 teaspoon d'extrait de vanille liquide60 g de chantilly maison40 g de sucre glace 4 fonds de tartelettes précuites, maison de préférence mûres Écrasez les mûres à...
3 octobre 2008

Crumble poire-mûre

Crumble poire-mûre
Toujours pas le temps de m'occuper de mon blog comme je le souhaiterai...Je passe donc en coup de vent pour vous faire partager quelques recettes avec un fruit que j'adore et dont la saison est malheureusement trop courte (et bientôt terminée); LA MURE......
Publicité
Publicité
Les gourmands disent...
Publicité
Archives
Publicité