03 avril 2008
Salade & Brick
Enfin des salades...
Pour 2 personnes
mesclun
rondelles de radis
tomates cerises
chiffonnade de jambon cru
vinaigrette à l'huile d'olive et vinaigre balsamique
2 feuilles de brick
8 càc de caviar d'aubergine
4 "bâtons" de mozzarella cuisine
origan séché
huile d'olive
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez les feuilles de bricks en deux. Badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive. Sur chaque demi-feuille, déposez deux cuillères à café de caviar d'aubergine, un bâton de mozzarella et saupoudrez d'origan. Refermez les bricks façon nems. Enfournez jusqu'à ce que les bricks soient dorées. Déposez-les quelques instants sur du papier essuie-tout et servez avec la salade.
Commentaires
ah ça sent le printemps!
J'ai une petite préférence pour les feuilles de filo. Quoiqu'il en soit, brick ou filo, ces petites bouchées croquantes sont toujours un délice!
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