Les gourmands disent...

La cuisine, c'est un cadeau à partager...

30 mars 2008

Minis flans épinard, ricotta, pistache

Des petites bouchées à tomber, idéales pour un apéritif printanier, je vous laisse juger... POUR 12 MINIS FLANS 175g de pousses d'épinard175g de ricotta (ou de brousse)1 oeuf5 cl de crème fraîche liquide30g de parmesan frais râpé (ou de comté)30g de pistaches non salées grilléessel & poivre La veille faites cuire les épinards à l'étouffée quelques minutes, mettez à égoutter au réfrigérateur.Le jour même, préchauffez votre four à 180°C.Battez les oeufs avec la crème. Assaisonnez.Incorporez la ricotta, le parmesan,... [Lire la suite]
Posté par allulou à 12:12 - - Commentaires [8] - Permalien [#]