Les gourmands disent...

La cuisine, c'est un cadeau à partager...

17 février 2008

Pancakes for brunch

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Des pancakes au comté en guise de mouillettes ça vous tente?
En tous cas moi j'ai tout de suite approuvée (et piquée) l'idée lorsque je les ai vus sur Cuisine Actuelle.
Voici la recette des pancakes au comté quelques peu modifiée.

POUR 6 PERSONNES

200g de farine
1 sachet de levure chimique
20 cl de lait entier
40g de beurre fondu
90g de comté de montagne râpé
3 oeufs
sel & poivre
(6 oeufs bio extra frais)

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Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs.
Dans un saladier mélangez la farine, la levure, une pincée de sel. Faites un "puit" dans la farine et mélangez-y les jaunes d'oeufs, le beurre fondu et le lait. Mélangez le "liquide" à la farine. Quand le mélange est homogène ajoutez le comté. Poivrez. Battez les blancs en neige, incorporez-les à la pâte.
Beurrez une poêle anti-adhésive, faites cuire de petites cuillères à soupe de pâte pour former des pancakes (environ 25).
Servez immédiatement les pancakes avec des oeufs à la coque. 

oeuf

A faire et à refaire...

Posté par allulou à 09:36 - P'tit déj' - Commentaires [7] - Permalien [#]

Commentaires

    Mmmmmmmhhhh, terriblement bon! Un superbe brunch!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, 17 février 2008 à 10:37
  • c super bon... Tes photos sont magnifiques poulette !

    Posté par maud, 17 février 2008 à 12:15
  • Je n'aurais jamais pensé à remplacer les traditionnelles mouillettes-baguettes par des pancakes. ça à l'air bon, et tes photos sont très jolies, j'aime beaucoup la première.

    Posté par Tiy, 17 février 2008 à 21:27
  • Je viens de te taguer pour un questionnaire si çà te dit !

    Posté par Cathy, 17 février 2008 à 21:32
  • les photos sont divines, et donnent vraiment envie de faire des pancakes ... je crois que c'est décidé le week-end prochain je m'y colle

    Posté par nat, 18 février 2008 à 08:18
  • ça a l'air délicieux...

    Posté par helene06, 20 février 2008 à 11:04
  • LEs photos parlent d'elles mêmes avec des bons oeufs dela ferme je reviens plutot 2 fois qu'une!!!

    Posté par Eol, 24 février 2008 à 21:39

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