17 février 2008
Pancakes for brunch
Des pancakes au comté en guise de mouillettes ça vous tente?
En tous cas moi j'ai tout de suite approuvée (et piquée) l'idée lorsque je les ai vus sur Cuisine Actuelle.
Voici la recette des pancakes au comté quelques peu modifiée.
POUR 6 PERSONNES
200g de farine
1 sachet de levure chimique
20 cl de lait entier
40g de beurre fondu
90g de comté de montagne râpé
3 oeufs
sel & poivre
(6 oeufs bio extra frais)
Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs.
Dans un saladier mélangez la farine, la levure, une pincée de sel. Faites un "puit" dans la farine et mélangez-y les jaunes d'oeufs, le beurre fondu et le lait. Mélangez le "liquide" à la farine. Quand le mélange est homogène ajoutez le comté. Poivrez. Battez les blancs en neige, incorporez-les à la pâte.
Beurrez une poêle anti-adhésive, faites cuire de petites cuillères à soupe de pâte pour former des pancakes (environ 25).
Servez immédiatement les pancakes avec des oeufs à la coque.
A faire et à refaire...
Commentaires
Mmmmmmmhhhh, terriblement bon! Un superbe brunch!
Bises,
Rosa
c super bon... Tes photos sont magnifiques poulette !
Je n'aurais jamais pensé à remplacer les traditionnelles mouillettes-baguettes par des pancakes. ça à l'air bon, et tes photos sont très jolies, j'aime beaucoup la première.
Je viens de te taguer pour un questionnaire si çà te dit !
les photos sont divines, et donnent vraiment envie de faire des pancakes ... je crois que c'est décidé le week-end prochain je m'y colle ;-)
ça a l'air délicieux...
LEs photos parlent d'elles mêmes avec des bons oeufs dela ferme je reviens plutot 2 fois qu'une!!!
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