15 juin 2007
Crevettes provençales aux ravioles
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES:
- 28 crevettes
- 1 paquet de ravioles
- 1 oignon
- 4 tomates
- tabasco
- huile d'olive
- sel et poivre
Décortiquez les crevettes en laissant la queue.
Découpez les tomates (pelées ou non) en petits dés ainsi que l'oignon. Ciselez le basilic.
Faites chauffez l'huile dans une sauteuse , mettez les crevettes et l'oignon à revenir une minute. Ajoutez les tomates, le basilic ciselé, le tabasco (suivant votre goût), salez et poivrez. Remuez. Laissez réduire cinq minutes à feu doux.
Pendant ce temps, faites cuire les ravioles comme indiqué sur le paquet.
Deux minutes avant la fin de la cuisson des crevettes, ajoutez les ravioles et mélangez. Servez aussitôt.
